Bolo de Maçã sem açúcar e sem lactose: Receita maravilhosa!

Nessa matéria você vai aprender a fazer um Bolo de Maçã sem açúcar e sem lactose de maneira super prática, é uma ótima sugestão de receita pra quem opta por uma alimentação mais saudável, ideal pra acompanhar o tradicional cafezinho. Confira abaixo a lista de ingredientes e o passo a passo, não esqueça de enviar a sua opinião de como ficou, adoramos receber o feedback de vocês.

Ingredientes:

• 1 xícara de maçã ralada (1 maçã)
• 1½ xícaras de farinha de aveia (200 g)
• 1 ovo grande
• ½ xícara de iogurte grego sem lactose (120g)
• ½ xícara de mel ou xarope de bordo (120ml)
• 6 colheres de sopa de leite sem lactose ou bebida vegetal (90ml)
• 1 colher de sopa de óleo de coco
• 1 colher de sopa de essência de baunilha
• 2 colheres de chá de canela moída
• 1½ colheres de chá de fermento químico
• ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1 pitada de sal

Modo de preparo

Comece por ligar o forno a 180ºC e untar uma forma de bolo com óleo. Numa tigela misture os ingredientes secos: a farinha de aveia, a canela, o bicarbonato, o fermento e o sal.

Dica: Peneire a farinha de aveia para evitar grumos na massa e conseguir um bolo mais crescido e fofinho.

Bata no liquidificador a maçã, o ovo, o iogurte, o mel ou xarope de bordo, o leite sem lactose, o óleo de coco e a essência de baunilha até ficar homogêneo.

Existem várias bebidas vegetais que você pode usar nesta receita para substituir o leite sem lactose. Alguns exemplos são o leite vegetal de aveia e o leite vegetal de amêndoas.

Dica: Prefira usar a variedade de maçã fuji porque é mais doce que as restantes.

Coloque os secos no liquidificador pouco a pouco, batendo até misturar. Se preferir, e se o seu liquidificador tiver pouca potência, adicione a mistura do liquidificador à tigela dos secos e misture com um fouet até dissolver todos os grumos.

Quando todos os ingredientes deste bolo de aveia sem açúcar estiverem bem misturados coloque na forma untada. Asse no forno preaquecido a 180ºC por 40-45 minutos ou até passar no teste do palito.

Dica: Se quiser adicione maçã fatiada ou picada no fundo da forma ou sobre a massa, para decorar e deixar este bolo de maçã ainda mais apetitoso!

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Retire o bolo do forno e deixe esfriar por 10 minutos antes de desenformar. Depois é só retirar da forma, cortar e deliciar-se com este bolo sem açúcar e sem farinha de maçã e canela. Bom apetite!