Bolo de Pamonha da Roça: Saiba como preparar essa receita deliciosa

A culinária brasileira é rica e diversificada, trazendo sabores que remetem às mais diversas regiões do país. Entre essas iguarias, destaca-se o Bolo de Pamonha da Roça, uma receita que une a tradição e o sabor de um dos quitutes mais amados: a pamonha. Este bolo traz a essência do milho verde em uma textura suave e um sabor irresistível, ideal para acompanhar um café fresco ou para ser a estrela das festas juninas.

Ingredientes

• 4 espigas de milho verde (ou 2 xícaras de chá de milho verde ralado)
• 1 xícara de chá de açúcar
• 1/2 xícara de chá de óleo de coco (ou manteiga derretida)
• 1 xícara de chá de leite
• 3 ovos
• 1 xícara de chá de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Uma pitada de sal

Modo de Preparo

Preparação do Milho: Comece retirando os grãos das espigas com uma faca afiada. Se preferir, você pode usar o milho verde em conserva, mas lembre-se de escorrer bem a água.

Mistura Líquida: No liquidificador, adicione os grãos de milho, os ovos, o óleo de coco (ou manteiga), o leite e o açúcar. Bata até obter uma mistura homogênea.

Incorporação dos Secos: Transfira a mistura para uma tigela e acrescente aos poucos a farinha de trigo peneirada, o fermento e o sal, misturando delicadamente para que a massa fique aerada.

Assar: Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos ou até que ao inserir um palito, este saia limpo.

Finalização: Após assado, deixe o bolo esfriar um pouco antes de desenformar. Para dar um toque especial, polvilhe açúcar de confeiteiro ou canela em pó por cima.

Dicas

Escolha do Milho: Prefira utilizar o milho verde fresco, pois ele proporciona mais sabor e umidade à receita.

Textura: Para um bolo mais úmido, você pode adicionar um pouco mais de leite à massa.

Variações: Sinta-se livre para adicionar coco ralado ou queijo minas ralado à massa para criar variações deliciosas do bolo.

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Este Bolo de Pamonha da Roça é uma forma de celebrar a culinária brasileira, trazendo para a sua mesa um sabor que é ao mesmo tempo nostálgico e inovador. Seja em uma reunião familiar ou como uma doce lembrança das festividades juninas, este bolo promete encantar e satisfazer os paladares mais exigentes. Experimente e deixe-se levar pela doçura e pela textura única que só o verdadeiro Bolo de Pamonha da Roça pode oferecer.