Quando se trata de prazeres simples e reconfortantes, poucas coisas se comparam à combinação de um bolo deliciosamente molhadinho e um cafezinho aromático. E quando se fala em um bolo que atinge o ápice do sabor e da textura, o Bolo fatias Húngaras ganham destaque. Esta receita tem conquistado paladares graças à sua mistura única de sabores, sua textura úmida e a capacidade de complementar perfeitamente uma xícara de café. Veja abaixo o passo a passo e mãos na massa.
Ingredientes da receita de bolo de fatias húngaras
Para o bolo
- 2 ½ xícaras(chá) de farinha de trigo
- ¼ xícara(chá) de manteiga ou margarina derretida
- ¼ xícara(chá) de açúcar
- 200 ml de leite morno
- 2 ovos
- 1 colher(sopa) de açúcar de baunilha
- 1 colher(sopa) de fermento biológico seco
- ½ colher(chá) de sal
Para o recheio
- 100 gramas de coco ralado
- ½ xícara(chá) de manteiga ou margarina
- 1/3 xícara(chá) de açúcar
Para a cobertura
- 200 gramas de nata
- 1 colher(sopa) de açúcar
Modo de preparo
Do bolo
- Num recipiente coloque o leite morno, o açúcar e o fermento biológico seco. Misture bem. Acrescente os ovos, a manteiga ou margarina derretida, e misture um pouco mais.
- Coloque a farinha de trigo, o sal, e o açúcar de baunilha. Misture tudo muito bem com uma espátula para desenvolver bastante o glúten.
- O ponto correto é uma massa cremosa e pegajosa, está correto.
- Com a espátula modele uma bola de massa na tigela, cubra com plástico filme e um pano de prato, e deixe descansar por 45-60 minutos ou até dobrar de volume.
- Depois desse tempo, misture um pouco a massa para retirar o ar.
- Despeje a massa num refratário retangular (33 cm x 22 cm) untada levemente com óleo, e espalhe bem com as mãos untadas também com óleo, isso irá facilitar.
- Espalhe bem para deixar a massa bem lisa e nivelada. Cubra novamente com plástico filme e o pano de prato, e deixe descansar por mais 20-25 minutos.
Do recheio
- Numa vasilha coloque a manteiga ou margarina e o açúcar, e misture bem. Adicione o coco ralado e mexa bem para agregar.
- Com o auxílio de um cabo de uma colher de pau untado com óleo, faça vários furos em toda a superfície da massa no refratário.
- Preencha cada furo com uma porção do recheio manteiga+açúcar+coco ralado, e caso sobre recheio espalhe por cima da massa.
- Disponha o refratário sobre uma assadeira de alumínio e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 40 minutos.
- Retire do forno e deixe amornar. Não desligue o forno.
Da cobertura
- Numa tigelinha coloque a nata e o açúcar e misture bem para homogeneizar.
- Despeje essa mistura sobre a massa assada e espalhe bem. Leve para forno novamente e deixe por mais 10 minutos.
- Retire do forno, deixe amornar e sirva esse espetacular bolo de fatias húngaras!
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