Bolo grandão e fofinho de Fubá, canela e coco: Todos vão adorar essa receita

Quando se fala em bolo de fubá, já se imagina aquele aroma aconchegante e caseiro que enche a casa, certo? Agora, imagine isso combinado com o toque especial da canela e o sabor tropical do coco. Este bolo grandão e fofinho de fubá, canela e coco é perfeito para reunir a família ou os amigos para um café da tarde especial. Com uma textura incrivelmente macia e sabores que se complementam maravilhosamente, esta receita é certa para conquistar corações e paladares. Vamos à receita!

Ingredientes

• 2 ovos
• 1 copo de açúcar (235 gramas)
• 1/2 copo de óleo (150 ml)
• 1 pitada de sal
• 1 copo de leite morno (300 ml)
• Suco de meio limão
• 1 e 1/2 copo de fubá (230 gramas)
• 1 pacote de coco ralado (50 g, reserve um pouco para decorar)
• 1 colher de sopa de fermento em pó para bolo (14 g)

Equipamento Necessário

• Liquidificador
• Forma redonda de 22 cm de diâmetro por 8 cm de altura
• Papel manteiga para forrar a forma (opcional)

Modo de Preparo

Preparação Inicial: Preaqueça o forno a 200ºC. Unte a forma com manteiga ou óleo e polvilhe com uma mistura de duas colheres de sopa de açúcar e uma colher de chá de canela. Reserve um pouco dessa mistura para usar no meio do bolo.

Mistura Líquida: No liquidificador, adicione os ovos, o açúcar, o óleo, o sal e o leite morno. Esprema meio limão diretamente no leite para talhar (isso ajuda a deixar o bolo fofinho). Bata por aproximadamente 2 minutos até a mistura ficar homogênea.

Adição dos Secos: Adicione o fubá e bata até incorporar bem. Acrescente o coco ralado (reserve um pouco para a decoração) e bata novamente. Por último, adicione o fermento e pulse o liquidificador algumas vezes apenas para misturar.

Montagem do Bolo: Despeje metade da massa na forma preparada. Polvilhe a superfície com a mistura de açúcar e canela reservada. Adicione o restante da massa e alise a superfície.

Assando: Leve ao forno e asse por cerca de 30 minutos ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.

Finalização: Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar. Polvilhe com o coco ralado reservado para decoração.

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Este bolo de fubá com canela e coco é uma verdadeira delícia que une tradição e um toque de originalidade. Sua textura fofinha e os sabores marcantes fazem dele uma excelente escolha para qualquer ocasião. Sirva-o no café da manhã, como sobremesa ou em uma festa; não importa a ocasião, é certeza de que todos vão adorar! Experimente fazer essa receita e veja como um simples bolo de fubá pode se transformar em um espetáculo para os sentidos.