Bolo mousse de limão com cobertura: Receita desmancha na boca

O bolo mousse de limão com cobertura é uma daquelas sobremesas que conquistam corações e paladares logo na primeira garfada. Com sua textura leve, sabor refrescante e uma cobertura irresistível, este bolo é uma verdadeira obra-prima da confeitaria caseira. Seja para um encontro casual entre amigos, uma ocasião especial ou simplesmente para tornar um dia comum em algo memorável, essa receita promete uma experiência sensorial única, desmanchando na boca e deixando um gostinho de quero mais.

A Magia do Limão na Confeitaria

O limão, protagonista dessa receita, é famoso por seu poder de trazer frescor e equilíbrio a pratos e sobremesas. Na confeitaria, sua acidez contrasta perfeitamente com o doce, criando sabores complexos e cativantes. Além disso, o limão é rico em vitamina C e possui propriedades antioxidantes, o que traz um aspecto saudável ao indulgente mundo dos doces.

Ingredientes da receita de bolo mousse de limão 

Para o bolo 

• 2 xícaras(chá) de farinha de trigo 
• 1 ½ xícara(chá) de açúcar
• ½ xícara(chá) de óleo 
• ½ xícara(chá) de leite 
• ½ xícara(chá) de suco de limão coado 
• 3 ovos 
• 1 colher(sopa) de fermento em pó 
• Raspas de limão a gosto 

Para a calda 

• Leite a gosto 

Para o recheio de brigadeiro 

• ½ colher(sopa) de manteiga ou margarina 
• 4 colheres(sopa) de chocolate em pó 50% cacau
• 1 caixinha de leite condensado 

Para o recheio de mousse de limão 

• 3 caixinhas de creme de leite
• 2 caixinhas de leite condensado 
• 1 copo(americano) de suco de limão 
• Raspas de limão a gosto 
• ½ envelope de gelatina incolor sem sabor 
• 3 colheres(sopa) de água para hidratar a gelatina 

Modo de preparo 

Do bolo 

1. Coloque no liquidificador, os ovos, o óleo, o suco de limão, o leite, o açúcar, e bata bem por 1 minuto para homogeneizar. 
2. Transfira para uma tigela, adicione a farinha de trigo, as raspas de limão, misture bem com um fouet para incorporar os ingredientes. 
3. Por último coloque o fermento, mexa levemente para agregar e despeje essa mistura num refratário retangular (30 cm x 20 cm) untado com manteiga apenas no fundo.
4. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 30 minutos. Retire do forno, deixe amornar, remova o topinho do bolo, e regue com o leite.

Do recheio de brigadeiro 

1. Numa panela coloque o leite condensado, a manteiga ou margarina e o chocolate em pó 50% cacau. Misture bem para homogeneizar. 
2. Leve em fogo baixo, mexendo sempre, até ferver, engrossar levemente e obter ponto de brigadeiro de colher. 
3. Retire do fogo e deixe esfriar.  Depois de frio despeje sobre a massa umedecida com leite, no refratário.
4. Espalhe bem para ficar uniforme e leve para gelar por alguns minutos.

Do recheio de mousse de limão

1. Hidrate a gelatina na água e dissolva conforme instruções da embalagem. 
2. Numa vasilha coloque o leite condensado, o suco de limão, misture para homogeneizar. Adicione o creme de leite, misture um pouco mais. 
3. É importante seguir essa ordem de adição, para que a mistura não talhe. 
4. Acrescente a gelatina dissolvida e mexa bem, coloque as raspas de limão e mexa um pouco mais para incorporar os ingredientes. 
5. Retire o refratário da geladeira, despeje a mousse sobre o brigadeiro, espalhe bem e leve para gelar por 2 horas. 
6. Retire da geladeira e se delicie com esse espetacular bolo mousse de limão!

Esse bolo mousse de limão não é apenas uma sobremesa; é uma experiência que aguça os sentidos, combinando a maciez do bolo, a cremosidade da mousse e o toque suave do chantilly com o aroma e sabor intensos do limão.

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Ideal para servir em dias quentes, esse bolo promete ser o centro das atenções em qualquer refeição, proporcionando um momento de puro prazer e satisfação. Experimente e deixe-se levar por essa deliciosa viagem gastronômica.