Bolo pamonha sem trigo: Receita perfeita pra você servir com o cafezinho

O bolo pamonha é uma delícia que remete aos sabores autênticos do campo. Feito com milho, possui um sabor único que conquista muitos paladares. Além disso, pode ser uma ótima opção para pessoas que evitam o glúten, pois sua versão sem trigo é tão saborosa quanto a original. A seguir, compartilharei uma receita perfeita de bolo pamonha sem trigo para você saborear com o cafezinho.

Ingredientes da receita de bolo pamonha sem trigo 

• 1 caixinha de leite condensado 
• 1 vidro de leite de coco 
• 4 ovos 
• 5 espigas de milho verde
• 50 gramas de coco ralado 
• 1 colher(sopa) de fermento em pó 
• 2 colheres(sopa) de manteiga 
• 1 pitada de sal 

Modo de preparo 

1. Retire as palhas das espigas de milho e coloque numa panela com água fervente e deixe ferver por alguns minutos. Isso irá higienizar e amolecer as palhas.
2. Remova com uma faca os grãos de milho das espigas e coloque no liquidificador. 
3. Adicione os ovos, o leite de coco, o leite condensado e bata por 2 minutos para triturar totalmente o milho e homogeneizar. 
4. Adicione o sal, a manteiga e o fermento e bata rapidamente para incorporar. Coloque o coco ralado e mexa levemente com uma colher apenas para agregar. 
5. Forre com as palhas do milho, previamente higienizadas, o fundo e as laterais de uma forma (20 cm de diâmetro) de furo central untada com manteiga.
6. Coloque o lado da palha que enrola para fora, pois assim não vai enrolar quando assar. 
7. Despeje a massa sobre as palhas dispostas na forma, e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 40 minutos. 
8. Retire do forno, deixe amornar e desenforme numa travessa. 
9. Sirva em seguida essa delícia de bolo pamonha sem trigo!

Por que fazer o bolo pamonha sem trigo?

Sem glúten: Perfeito para quem tem intolerância ou prefere evitar o glúten.

Sabor autêntico: O bolo pamonha tem o sabor inconfundível do milho, remetendo à tradição da culinária brasileira.

Fácil de preparar: A receita é prática e rápida de fazer, ideal para quem tem pouco tempo.

Veja também: Torta de sobras da geladeira: Receita fácil, econômica e saborosa

Dicas adicionais:

Adoçar a gosto: Ajuste a quantidade de açúcar conforme o seu gosto.

Temperos: Adicione uma pitada de canela ou erva-doce para variar o sabor.

Versatilidade: O bolo pamonha pode ser servido tanto quente quanto frio.

Essa receita de bolo pamonha sem trigo é uma ótima opção para quem busca um lanche simples, saboroso e com uma pegada tradicional. Sirva com o cafezinho e compartilhe essa delícia com todos.