Broa de Fubá com goiabada: Receitinha maravilhosa, desmancha na boca!

A culinária brasileira é repleta de sabores únicos que nos conectam às nossas raízes e memórias afetivas. Entre essas delícias, a Broa de Fubá com Goiabada se destaca como uma verdadeira obra-prima, combinando a rusticidade do fubá com a doçura da goiabada. Confira a lista de ingredientes e mãos na massa, só não esqueça de enviar o seu feedback pra gente, nós ficaremos felizes com a opinião de todos os nossos leitores.

Ingredientes da receita de broa de fubá

• 1 colher (chá) de fermento
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo sem fermento
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 ovo inteiro
• cubinhos de goiabada cascão (opcional)
• ¼ xícara (chá) de leite integral em temperatura ambiente (pode ser que não seja necessário acrescentar toda essa quantidade).
• 1 xícara (chá) de fubá
• 1 colher (sopa) de erva-doce (opcional)
• 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal em temperatura ambiente

Obs.: A medida da xícara é de 240ml.

Modo de preparo

1. Numa tigela, adicione os secos: o fubá, o açúcar, a farinha de trigo e o fermento químico em pó. Misture tudo com as mãos.
2. Junte a manteiga e mais uma vez misture com as mãos.
3. Agregue o ovo e misture com as pontas dos dedos.
4. Se você gosta do sabor da erva-doce, adicione-a e misture um pouco mais.
5. Agora, aos poucos, vá acrescentando o leite e amassando a massa, até que ela fique homogênea. Ao formar uma massinha não coloque mais leite.
6. Cubra a tigela com um plástico e leve à geladeira por uns 15 minutos para firmar.
7. Enquanto isso prepare a assadeira, unte o fundo dela com manteiga e polvilhe com fubá. 
8. Após o tempo de geladeira, retire porções da massa e boleie nas mãos. Se tiver balança culinária, deixe cada uma com 35 gramas, mas caso não tenha, procure deixá-las todas do mesmo tamanho.
9. Acomode as broas na assadeira, mas não encoste-as na lateral dela e mantenha um espaçamento entre elas.
10. Se desejar, coloque um cubinho de goiabada em cima de cada broa, mas não afunde muito.
11. Leve ao forno pré-aquecido a 220-230°C para assar por aproximadamente 20 minutos. Esse tempo pode variar dependendo da potência do forno, a partir de 15 minutos observe se está ficando douradinha na parte de baixo, cuidando para não queimar.
12.  Retire e deixe esfriar completamente para manusear.
13. Sirva e deguste sua irresistível broa de fubá!

Rendimento: 18 unidades.

Validade: até 7 dias em temperatura ambiente num pote ou embalagem bem fechada.

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Essa Broa de Fubá com Goiabada é mais do que uma simples receita; é uma celebração da diversidade e riqueza culinária do Brasil. Ao saborear essa iguaria, você se conecta não apenas ao presente, mas também à história e às tradições que moldaram a cozinha brasileira.