Cajuzinho tradicional: Receita prática e deliciosa!

O Cajuzinho tradicional é um daqueles docinhos maravilhosos que encontramos em festas de aniversário, e nessa matéria você vai aprender a fazer essa receitinha, através de um método prático. Abaixo você vai encontrar a lista dos ingredientes e o passo a passo, não esqueça de nos dizer o que achou da receita, através dos comentários em nossa página.

Ingredientes para fazer o Cajuzinho:

• 1 xícara de castanha de caju natural
• 6 colheres de sopa de farinha de mandioca fina
• 4 colheres de sopa de mel ou melado de cana

Para finalizar:

• castanhas de caju
• açúcar refinado ou cristal

Modo de preparo:

Primeiramente processe ou triture a castanha de caju no processador ou liquidificador até ficar em pedacinhos, como uma farinha grossa.

Dica: se preferir triturar o caju do jeito tradicional, use um pilão no lugar do processador ou liquidificador.

No próprio processador ou em uma tigela misture essa farinha de castanha com os restantes ingredientes: o mel ou melado de cana e a farinha de mandioca. Deixe descansar por uns 30 minutos (de preferência na geladeira), para que o doce fique mais firme.

Dica: no lugar do mel de abelha você poderá usar mel de caju, também chamado de melaço de caju, que é outro produto típico do Ceará.

Depois desse tempo, confira a consistência: o doce deverá estar firme o suficiente para modelar no formatinho de cajuzinho de festa tradicional com as mãos. Se ainda estiver mole, adicione um pouco mais de farinha de mandioca e volte a misturar; se estiver seco e quebrando, adicione um pouco mais de mel ou melado.

Dica: os docinhos deverão ter aproximadamente 15 gramas cada um.

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Adicione uma castanha em cada cajuzinho e, se quiser, envolva no açúcar. Está pronto seu cajuzinho de antigamente, um cajuzinho da vovó feito sem leite condensado e sem ir no fogo! Experimente e diga nos comentários o que você achou.