Canjica com Creme de Amendoim (Sobremesa fácil e saborosa)

Nessa matéria você vai aprender a fazer uma deliciosa Canjica com Creme de Amendoim, opção perfeita pra você servir na sua sobremesa, essa que é uma receita tradicional no interior. Confira abaixo o passo a passo e mãos à obra, não esqueça de nos dizer o que você achou dessa canjica, ficaremos felizes com a opinião de vocês.

Ingredientes:

• 500 g de canjica
• 1,5 litro de água
• 1 canela em pau
• 1 lata de leite condensado
• 750 ml de leite
• 1 pote creme de amendoim (200 g)

Para decorar:

• 1 xícara (chá) de amendoim tostado e moído

Modo de preparo:

Deixe a canjica de molho na água de um dia para o outro. Escorra a canjica, coloque na panela de pressão, acrescente água e a canela.

Feche a panela e cozinhe durante 45 minutos no fogo brando após o início da pressão. Deixe sair a pressão, abra a panela e acrescente o leite condensado e metade do leite. No liquidificador, bata o restante do leite com o creme de amendoim e misture à canjica. Deixe cozinhar até ferver e ficar cremosa.

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Disponha em um refratário e, por cima, distribua o amendoim tostado e moído. Sirva quente ou fria.