Canjica cremosa da tia Rose: Eu sempre faço pra servir na sobremesa em família!

Em meio às tradições familiares e memórias afetuosas, a Canjica Cremosa da Tia Rose ocupa um lugar de destaque na mesa de sobremesas. Este doce, preparado com carinho e recebendo toques especiais da tia Rose, transcende o simples ato de alimentar, tornando-se uma experiência que aquece corações e une gerações em torno da mesa. Confira o passo a passo e mãos à obra.

Ingredientes da receita de canjica cremosa

• 500 gramas de canjica branca
• 10 cravos da índia
• 4 colheres(sopa) de leite em pó
• 1 caixinha de leite condensado
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 xícara(chá) de leite
• 1 vidro de leite de coco
• Água o quanto baste para o molho e para cozinhar a canjica
• Canela em pó a gosto para polvilhar
• 1 pitada de sal

Modo de preparo

1. Coloque a canjica numa vasilha, coloque água e deixe de molho de um dia para o outro. Ou deixe de molho na água quente por 40 minutos.
2. Na panela de pressão adicione a canjica escorrida, o cravo da índia (4 unidades) e cubra com água. Leve ao fogo alto e assim que levantar pressão deixe cozinhar por 20 minutos.
3. Retire do fogo e deixe a pressão sair naturalmente. Tire a tampa, adicione o leite em pó, o leite condensado, misture bem.
4. Adicione o leite, o leite de coco, o creme de leite, o sal, o restante do cravo da índia e leve ao fogo médio, mexendo de vez em quando e deixe ferver por 10 minutos.
5. Retire do fogo, disponha em taças ou numa travessa e polvilha canela em pó a gosto.
6. E agora é só saborear essa canjica cremosa incrível!

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Em resumo, a Canjica Cremosa da Tia Rose não é apenas uma sobremesa; é um capítulo na história da família, uma tradição que continua a se desenrolar com cada colherada compartilhada. Ao preparar e saborear este doce, celebramos não apenas os sabores, mas os laços familiares que permanecem fortes, assim como a doçura que permeia cada pedaço deste especial tesouro culinário.