Doce caseiro de abóbora de corte da Vovó Eunice: O Sabor é irresistível!

Na busca por sabores autênticos que nos transportam para as lembranças mais doces da infância, não há nada como os doces caseiros feitos com carinho e tradição. O doce de abóbora de corte da Vovó Eunice é uma dessas preciosidades que encantam o paladar e aquecem o coração. Vamos explorar os segredos dessa receita tradicional que atravessa gerações, mantendo viva a essência da culinária caseira. Veja a lista de ingredientes e mãos à obra.

Ingredientes:

• 1 kg de abóbora;
• 5 cravos da índia;
• 2 unidades de canela em pau;
• 600 ml de água;
• 200g de açúcar;
• 1 colher (chá) de suco de limão.

Como Fazer Doce caseiro de abóbora de corte:

1. Primeiramente, descasque a abóbora e corte em pequenos pedaços.
2. Despeje então em uma panela juntamente com a água, o cravo, a canela e o suco de limão e leve ao fogo médio, deixando cozinhar por cerca de 40 minutos.
3. Jogue fora o cravo e a canela, coloque a abóbora no liquidificador e bata bem até que fique homogênea.
4. Transfira então novamente para a panela, acrescente o açúcar e coloque no fogo médio de novo.
5. Misture bem, até que ela fique bem cozida e o doce solte do fundo da panela.
6. Por fim, quando chegar neste ponto, despeje o doce em uma fôrma previamente untada com manteiga e aguarde esfriar.
7. Quando estiver completamente frio, corte em pequenos pedaços quadrados.

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A magia desse doce vai além dos ingredientes. O segredo da Vovó Eunice sempre foi adicionar uma boa dose de afeto e tradição a cada etapa do processo. Cozinhar não é apenas misturar ingredientes; é compartilhar histórias, criar memórias e transmitir amor através dos sabores.