Nessa matéria você vai aprender a fazer um Doce de mocotó de liquidificador, trata-se de uma receita muito prática e muito saborosa, certamente vocês irão adorar o resultado. Veja abaixo a lista de ingredientes e o modo de preparo, não esqueça de enviar a sua opinião de como ficou através dos comentários na página, adoramos receber as mensagens de nossos leitores.
Ingredientes:
- 1 kg de mocotó bovino
- 1 Kg de açúcar
- 3 litros de leite
Modo de Preparo:
Antes de começar, lave bem o mocotó. Em seguida transfira-o para uma panela de pressão e cubra com água, deixando passar três dedos do mocotó.
Leve ao fogo e deixe cozinhar na pressão por 40 minutos após começar a chiar.
Depois de cozinhar, aguarde esfriar e desosse o mocotó (descarte os ossos).
Transfira metade do mocotó para um liquidificador, adicione metade do leite e bata até triturar bem.
Passe por uma peneire e para ficar fininho e passe o liquido para uma bacia.
Faça o mesmo com a outra metade da mocotó e do leite.
Transfira tudo para uma panela e adicione o açúcar.
Leve ao fogo médio e mexa sem parar, por aproximadamente 1 hora.
DICA: Nessa hora você chama a família para a ajudar a mexer.
Em seguida despeje o doce num refratário ou numa forma.
Leve à geladeira e deixe descansar de um dia para o outro.
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Corte no formato que desejar e sirva em seguida.
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