Empadão Cremoso de Presunto e Queijo (Receita maravilhosa)

O Empadão Cremoso de Presunto e Queijo é uma daquelas receitinhas que conseguem deixar todos com muita água na boca, trata-se de uma excelente opção pra você fazer em sua casa e servir no lanche da tarde ou na refeição principal. Abaixo você encontra a lista de ingredientes e o modo de preparo, não esqueça de nos enviar o seu feedback de como ficou, através dos comentários na página.

Ingredientes:

Massa podre:

• 250 gramas de farinha de trigo
• 125 gramas de manteiga cortada em pedaços pequenos e levemente amolecida
• 1 ovo
• 1 colher (chá) de açúcar refinado
• 1/2 colher (chá) de sal
• 40 mL de água fria

Recheio:

• 250 gramas de presunto picado
• 250 gramas de muçarela picada
• 1/2 pote de cream cheese
• 1 copo de requeijão cremoso
• Cerca de 300 gramas de catupiry
• 1/2 caixinha de creme de leite
• Temperos a gosto (usei apenas cheiro-verde)

Modo de Preparo:

Massa podre:

Despeje a farinha sobre a superfície de trabalho e faça um buraco no meio. Nele, acrescente a manteiga, o ovo, o açúcar e o sal.

Com a ponta dos dedos, misture esses ingredientes até obter um creme.

Em seguida, pouco a pouco, incorpore a farinha no centro e trabalhe a massa com a ponta dos dedos até obter uma textura granulada.

Adicione a água fria e misture tudo até a massa começar a dar liga.

Usando a palma da mão, empurre a massa para longe de você 4 ou 5 vezes, até ficar homogênea.

Forme uma bola com a massa, envolva em filme plástico e mantenha na geladeira até a hora de usar. Abra a massa com o rolo sobre uma superfície enfarinhada.

Recheio:

Numa panela em fogo baixo, junte o catupiry, o requeijão, o creme de leite e o cream cheese até ficar um creme homogêneo (se estiver muito grosso, coloque um pouquinho mais de creme de leite).

Acrescente a muçarela e o presunto picados e misture bem. Finalize com o cheiro-verde.

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Reserve até esfriar e recheie a torta. Pincele gema e leve ao forno até dourar.