Empadão de frango cremoso com requeijão: Massa derrete na boca!

O Empadão de frango cremoso com requeijão é uma excelente opção de receita pra você preparar em sua casa e servir no lanche da tarde ou até mesmo na refeição principal, eu tenho certeza que os seus amigos e familiares vão adorar. Confira a lista de ingredientes que iremos utilizar abaixo e mãos na massa, só não esqueça de enviar o seu feedback pra gente, ficaremos felizes com a opinião de todos vocês.

Ingredientes da receita de empadão de frango

Para a massa

• 5 colheres de sopa de margarina ou manteiga
• 3 ovos
• 1 colher de sopa rasa de sal
• 1 colher de chá de fermento químico em pó
• 4 xícaras de chá (de 240mL) de farinha de trigo (aproximadamente)

Para o recheio

• 1,5kg de peito de frango cozido e desfiado
• 2 copos de requeijão
• muçarela fatiada a gosto
• 500mL de água
• 200mL de leite
• 4 colheres de sopa de amido de milho
• cebola picada a gosto
• 1 lata de milho-verde
• azeitonas fatiadas a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• sal a gosto
• colorau a gosto
• 1 colher de sopa de extrato de tomate
• 2 colheres de sopa de óleo
• 1 tablete de caldo de galinha
• 3 dentes de alho picados
• cheiro-verde a gosto

Modo de preparo

Da massa

Em um recipiente, adicione a manteiga, o sal, os ovos e o fermento. Misture bem. Adicione a farinha de trigo aos poucos, e incorpore bem usando as mãos. Amasse até obter uma massa lisa. Envolva em um plástico e reserve na geladeira.

Do recheio

Em uma panela com óleo, refogue o alho e a cebola. Adicione o frango desfiado e tempere com sal, pimenta-do-reino, colorau, caldo de galinha e cheiro-verde. Adicione também o milho, as azeitonas e o extrato de tomate.

Despeje a água aos poucos, para que não fique seco. Dilua o amido de milho no leite e despeje na panela. Misture bem, ajuste o sal e reserve.

Da montagem

Coloque parte da massa em uma forma redonda de fundo removível e espalhe-a com os dedos, cobrindo todo o fundo e a lateral. Faça alguns furos com um garfo e coloque o frango por cima.

Espalhe o requeijão sobre o frango e cubra com muçarela fatiada. Coloque o restante da massa entre dois sacos plásticos e abra com um rolo, no formato da forma.

Com cuidado, cubra o empadão com essa massa. Retire os excessos das bordas e pincele uma gema com óleo. Asse em forno a 180°C, preaquecido, por aproximadamente 40 minutos.
Seu empadão de frango está pronto para ser servido! Bom apetite!