Fubá suado mineiro: Sugestão de receita deliciosa pra você servir no almoço ou jantar em família!

A gastronomia mineira é famosa por seus pratos ricos em sabor e tradição, e o fubá suado não é exceção. Essa iguaria é uma verdadeira festa para o paladar, e é perfeita para ser servida no almoço ou jantar em família. Se você está em busca de uma receita que vai encantar todos os seus convidados, o fubá suado mineiro é a escolha certa. Confira o passo a passo e mãos à obra, só não esqueça de enviar o seu feedback pra gente, nós ficaremos felizes com a opinião de todos vocês.

Ingredientes da receita de fubá suado

• 1 gomo de linguiça calabresa fatiada
• 1 xícara(chá) de bacon em cubos
• 1 ½ xícara(chá) de água
• 2 xícaras (chá) de fubá pré-cozido
• 1 cebola
• 3 dentes de alho amassados
• 2 tomates sem pele e sem sementes
• 6 colheres(sopa) de azeite
• Salsinha e cebolinha a gosto
• Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

1. Coloque numa tigela, o fubá e o sal, misture bem. Acrescente a água, aos poucos, para hidratar bem e obter uma farofa úmida.
2. Numa panela coloque o azeite, leve ao fogo baixíssimo, e deixe aquecer. Adicione o fubá hidratado e misture para homogeneizar.
3. Tampe a panela, e deixe no fogo, para “suar” por cerca de 10-12 minutos, mexendo de vez em quando. O ponto correto é um fubá úmido – suado – e com uma cor linda.
4. Caso você tenha uma panela com tampa de vidro, toda vez que você notar que a tampa está “suada” com gotinhas de vapor, mexa o fubá para agregar.
5. Na frigideira coloque um fio de azeite, e o bacon em cubinhos, leve em fogo médio e deixe fritar bem.
6. Acrescente a calabresa em rodelas e deixe fritar também. Coloque a cebola picada, o alho amassado, a pimenta do reino, e frite um pouco mais.
7. Adicione a tomate e refogue para murchar bem. Polvilhe com salsinha e cebolinha, prove o sal e se for necessário coloque. Retire do fogo.
8. Retire também o fubá do fogo, misture com o refogado de linguiça e bacon e mexa bem para incorporar todos os ingredientes.
9. E agora é só saborear essa delícia de fubá suado!

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O fubá suado mineiro é uma receita que carrega consigo a tradição e a história da culinária de Minas Gerais. Com seus ingredientes simples, porém saborosos, e o toque especial do queijo minas padrão, esse prato é uma verdadeira explosão de sabores. Não apenas satisfaz o paladar, mas também proporciona uma experiência gastronômica única que une gerações em torno da mesa.