Gelado de maracujá com uma cremosidade perfeita: Receita ideal pra você servir na Sobremesa

Quando pensamos em sobremesas que combinam sabor, refrescância e textura na medida certa, o gelado de maracujá surge como uma escolha excepcional. Conhecido por sua cremosidade irresistível e sabor agridoce característico, este gelado torna-se o epítome da indulgência equilibrada. Perfeito para servir em qualquer ocasião, desde um jantar especial até uma tarde relaxante, o gelado de maracujá é garantia de elogios. Neste artigo, compartilharemos uma receita que promete conquistar o paladar de todos, aliando simplicidade no preparo a um resultado sofisticado.

Ingredientes Para a base do gelado de maracujá:

• 1 pacote de biscoito Maizena de chocolate
• 3 colheres de sopa de manteiga

Para a mousse

• 395g de leite condensado
• 200g de creme de leite
• 250ml de suco concentrado de maracujá
• 1 xícara (200ml) de leite em pó

Ganache

• 200g de chocolate ao leite
• 200g de creme de leite

Cobertura:

• 200g de chantilly
• 80g de chocolate branco em barra

Modo de preparo

Comece triturando o pacote de biscoito Maizena de chocolate. Utilize o liquidificador para facilitar o processo, transformando os biscoitos em uma consistência de farelo fino. Em seguida, misture essa farinha de biscoito com as três colheres de manteiga derretida, formando uma farofa úmida. Espalhe essa mistura em uma travessa de aproximadamente 20x28cm, compactando-a bem no fundo da travessa. Deixe na geladeira para a base firmar.

Enquanto isso, faça o creme. No liquidificador, adicione o leite condensado, o creme de leite, o suco concentrado de maracujá e uma xícara de leite em pó. Bata tudo até obter uma mistura homogênea e cremosa. Espalhe essa mousse sobre a base crocante na travessa. Deixe a travessa no congelador enquanto prepara a próxima camada.

Derreta o chocolate ao leite em intervalos de 30 segundos no micro-ondas até obter uma consistência líquida. Adicione o creme de leite ao chocolate derretido, misturando até formar uma ganache suave e brilhante.

Espalhe cuidadosamente essa ganache sobre a camada de mousse de maracujá, criando a terceira camada dessa sobremesa incrível. Leve à geladeira por pelo menos duas horas. Após o período de geladeira, bata o chantilly até atingir uma consistência firme. Espalhe-o sobre a sobremesa gelada, criando uma camada fofa e delicada. Se desejar, finalize com pedaços da barra de chocolate branco para adicionar mais sabor e textura à sua criação. Bom apetite.

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O gelado de maracujá com cremosidade perfeita é a sobremesa ideal para encantar e refrescar. Sua preparação simples, combinada com o equilíbrio entre doçura e acidez, faz dela uma opção versátil para qualquer evento ou momento de indulgência pessoal. Experimente esta receita e deixe-se levar pela textura aveludada e pelo sabor exótico que só o maracujá pode oferecer.