Iogurte grego caseiro econômico: Receita simples e deliciosa!

Nessa matéria você vai aprender a fazer um Iogurte grego caseiro econômico, ele é conhecido por sua textura cremosa, sabor suave e teor mais elevado de proteínas em comparação com o iogurte comum. Confira o passo a passo abaixo e saiba como preparar o seu iogurte grego caseiro, desfrutando de todos os benefícios desse laticínio maravilhoso.

Ingredientes da receita de iogurte grego caseiro

• 2 potes de iogurte integral natural (340 gramas)
• 2 litros de leite integral

Modo de preparo

Coloque numa panela 1 litro de leite. Leve ao fogo médio até levantar fervura. Retire do fogo, e despeje numa vasilha de vidro. Adicione mais 1 litro de leite em temperatura ambiente e mexa bem.

Coloque um dedo dentro do leite e conte até 5. Se você aguentar ficar esse tempo todo o leite está na temperatura correta. Acrescente o iogurte natural e misture bem para homogeneizar. Cubra com plástico filme, embale bem com uma toalha de tecido ou pano de prato.

Deixe a tigela descansar por 12 horas de preferência dentro do forno desligado ou de um armário fechado. Depois desse tempo, despeje a mistura num escorredor, forrado com um pano limpo, e sobre uma vasilha, tampe, e deixe “sorar” por 12 horas “dentro da geladeira”.

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“Sorar” é o processo de remover todo o soro da mistura para formar o iogurte grego. Após 12 horas, retire da geladeira e transfira o creme obtido no pano, para uma travessa. E o mais delicioso iogurte grego caseiro ficou pronto.