Manjar de coco na travessa com calda de ameixa: Receitinha prática e super deliciosa!

Na busca por sobremesas que encantam o paladar e são fáceis de preparar, o manjar de coco na travessa com calda de ameixa surge como uma opção irresistível. Essa receita, além de ser prática, traz consigo a combinação perfeita de texturas e sabores que prometem agradar a todos. Confira o passo a passo e mãos à obra, só não esqueça de enviar o seu feedback pra gente, através dos comentários em nossa página.

Ingredientes da receita de manjar de coco

Para a calda de ameixa

• 1 xícara (chá) de água
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 200 gramas de ameixa seca sem caroço

Para o creme de coco

• 3 colheres(sopa) cheias de maisena
• ½ litro de leite
• 1 vidro de leite de coco (200 ml)
• 100 gramas de coco ralado
• 1 caixinha de leite condensado
• 1 caixinha de creme de leite

Modo de preparo

Da calda de ameixa

Coloque numa panela o açúcar e leve ao fogo baixo, até derreter e formar um calda dourada. Adicione a água e deixe dissolver até obter um caramelo brilhante. Acrescente as ameixas sem caroço, e deixe ferver, até reduzir um pouco e as ameixas ficarem macias. Caso a calda esteja reduzida, mas as ameixas ainda estão duras, coloque água aos poucos, até que amoleçam mais. Retire do fogo e deixe amornar, e despeje metade dessa calda num refratário (25 cm x 17 cm) e leve para esfriar na geladeira. Reserve o restante da calda para a cobertura.

Do creme de coco

Numa panela coloque o leite e a maisena e misture bem até dissolver totalmente. Adicione o leite condensado, o creme de leite, o leite de coco e o coco ralado. Misture para homogeneizar, e leve ao fogo baixo, mexendo sem parar, até ferver, engrossar, deixe cozinhar por mais 3 minutos e retire do fogo.

Despeje sobre a calda de ameixas no refratário, espalhe bem, cubra com plástico filme, deixe amornar e leve para gelar por no mínimo 6 horas. Retire da geladeira, cubra com o restante da calda, e sirva esse lindo manjar de coco.

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Ao unir a cremosidade do manjar de coco com a doçura intensa da calda de ameixa, você cria uma sobremesa que não só sacia a vontade de um doce após a refeição, mas também deixa uma memória de sabor que perdura. Surpreenda seus convidados e familiares com esta receita prática e super deliciosa, elevando o momento da sobremesa a um novo patamar de prazer gastronômico.