Massa de Empada que derrete na boca: Receitinha prática e saborosa!

Nessa matéria você vai aprender a fazer uma Massa de Empada que derrete na boca, essa que é uma das partes mais importantes desse salgado delicioso. Afinal, é ela que envolve o recheio e dá o toque final de sabor e textura. Uma boa massa de empada deve ser crocante por fora e macia por dentro, mas o que muitas pessoas buscam mesmo é aquela que derrete na boca. Confira o passo a passo abaixo e mãos na massa, só não esqueça de enviar o seu feedback pra gente, ficaremos felizes com a opinião de todos.

Ingredientes da receita de massa de empada

• 200g de filé de peito de frango descongelado
• 1 colher de sopa de azeite
• ¼ de xícara de chá de cebola ralada
• ½ colher de sopa rasa de alho ralado
• 1 colher de sopa rasa de colorau
• 1 colher de chá rasa de sal
• ½ colher de chá rasa de pimenta-do-reino
• 1 xícara de chá de água do cozimento do frango
• 1 ovo
• ¼ xícara de chá de creme de leite
• ¼ xícara de chá de requeijão cremoso
• 1 colher de sopa rasa de farinha de trigo
• 4 colheres de sopa de cheiro-verde picado
• azeitonas a gosto

Para a massa

• 150g de manteiga
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo (270g)
• 50mL de água
• ½ colher de chá rasa de sal
• 1 ovo (para pincelar)

Modo de preparo

Do recheio

Em uma panela, refogue o alho e a cebola no azeite. Quando dourar, adicione o sal, a pimenta-do-reino e o colorau. Entre com o frango desfiado e mexa. Adicione a água do cozimento e deixe cozinhar até secar.

Em um bowl, adicione o ovo, o creme de leite, o requeijão e a farinha de trigo. Misture bem. Despeje essa mistura na panela com o frango e mexa. Deixe reduzir. Acrescente o cheiro-verde picado e desligue o fogo. Reserve.

Da massa

Em um bowl, adicione a manteiga e a farinha de trigo. Misture com os dedos até obter a textura de uma farofa. Acrescente a água e o sal e amasse bem, até formar uma massa lisa e homogênea.

Da montagem

Forre forminhas de empada com a massa. Reserve uma parte para fechar depois. Pincele clara de ovo nas laterais de todas as empadinhas.

Confira também: Receita de Batata recheada de forno com molho à bolonhesa e molho branco!

Preencha todas as empadas com o recheio de frango e feche as empadas com mais massa. Pincele com ovo todas as empadas. Coloque em uma assadeira e asse em forno a 180°C, preaquecido, por 50 minutos. Agora é só servir essa maravilhosa massa de empada.