Massa de pizza com pão amanhecido: Depois que eu aprendi essa receita, eu só faço assim!

Quando se trata de reaproveitar sobras de pão amanhecido de maneira criativa e deliciosa, poucas receitas rivalizam com a versatilidade e o sabor da massa de pizza feita dessa maneira especial. Esta técnica não apenas reduz o desperdício alimentar, mas também resulta em uma base de pizza surpreendentemente leve, crocante por fora e macia por dentro, perfeita para receber uma variedade de coberturas suculentas.

INGREDIENTES

• 1 e 1/2 pão amanhecido
• 3 xícaras de leite
• 3 ovos
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 1 pimentão vermelho
• 2 colheres (sopa) de ketchup ou 1 colher (sopa) de extrato de tomate
• 3 colheres (sopa) de milho
• 1 xícara de calabresa fatiada
• Queijo ralado a gosto
• Orégano a gosto

DICA: Aproveite para ver mais receitas diferentes de pizzas no final deste post!

MODO DE PREPARO

1. Corte o pão amanhecido em pedaços pequenos e coloque em uma tigela grande.
2. Aqueça o leite até quase ferver e despeje sobre o pão, deixando de molho por cerca de 10 minutos, até que o pão esteja bem encharcado.
3. Bata os ovos e adicione à mistura de pão e leite.
4. Com uma batedeira ou mixer bata tudo até formar uma massa homogênea.
5. Espalhe a massa em uma assadeira untada e leve ao forno a 180ºC até que a massa fique firme.
6. Em seguida, retire a massa do forno e espalhe o extrato de tomate sobre a base da pizza, cobrindo uniformemente.
7. Salpique queijo ralado, pimentão, calabresa, milho e orégano por cima.
8. Volte ao forno a 200°C por cerca de 20 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e a borda da pizza esteja dourada.
9. Retire do forno, corte em pedaços e sirva quente.

A massa de pizza feita com pão amanhecido não apenas oferece uma textura única e um sabor ligeiramente fermentado, mas também é uma maneira gratificante de transformar um ingrediente simples em uma refeição memorável. Experimente diferentes combinações de coberturas para personalizar sua pizza conforme seu gosto e desfrute do prazer de criar algo especial a partir de ingredientes que poderiam ter sido descartados.

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Em resumo, a massa de pizza com pão amanhecido é uma escolha inteligente e saborosa para quem deseja aproveitar ao máximo seus recursos na cozinha. Além de ser uma alternativa econômica, esta receita destaca como pequenas mudanças podem transformar sobras em algo extraordinário.

Ao adotar práticas sustentáveis ​​como esta, não só estamos reduzindo o desperdício alimentar, mas também descobrindo novas maneiras de saborear refeições caseiras com um toque de criatividade e cuidado.