Nhoque de Arroz que sobrou de ontem: Receita fácil e econômica!

Nessa matéria você vai aprender a fazer um Nhoque de Arroz que sobrou de ontem, é uma ótima sugestão pra você preparar em sua refeição principal, se você tem um pouco de arroz que sobrou do almoço ou jantar de ontem, você já pode preparar essa receitinha. Além de ser saborosa, este prato é fácil e rápido de ser feito, tornando-se uma ótima alternativa para aproveitar os restos de arroz. Confira o passo a passo abaixo e mãos na massa.

Ingredientes da receita de nhoque de arroz cozido

Para o nhoque

• 2 xícaras(chá) de farinha de trigo
• 4 xícaras(chá) de água
• 4 xícaras(chá) de arroz cozido
• ½ xícara(chá) de queijo parmesão ralado
• 4 ovos
• 2 colheres(sopa) de margarina
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Cheiro verde a gosto

Para o molho

• ½ kg de carne moída
• 1 sachê de molho de tomate pronto
• 1 tomate grande picado
• ½ cebola picada
• 3 dentes de alho amassados
• Sal e cheiro verde a gosto
• ½ colher(sopa) de banha ou óleo para fritar
• Colorau a gosto
• Cheiro verde e queijo ralado para polvilhar

Modo de preparo

Do molho

Numa panela em fogo médio, coloque a banha ou o óleo, adicione o alho, a cebola e deixe fritar bem até caramelizar. Acrescente a carne moída, e deixe refogar muito bem. Coloque o colorau, o sal a gosto, o molho de tomate pronto, o tomate picado.

Deixe ferver por 3 minutos ou até desmanchar o tomate. Desligue o fogo e adicione o cheiro verde picado a gosto. Tampe a panela e reserve.

Do nhoque

No liquidificador coloque a água, os ovos, a margarina, sal e pimenta do reino a gosto, cheiro verde picado e o arroz. Bata muito bem por 3 minutos até obter uma mistura cremosa e homogênea.

Despeje essa mistura numa panela, e leve ao fogo médio, mexendo de vez em quando, e deixe até começar a ferver. Assim que iniciar a fervura acrescente a farinha de trigo, mexendo sempre, até cozinhar e a mistura desgrudar do fundo da panela.

Transfira essa massa para uma bancada levemente untada com óleo, coloque o queijo parmesão ralado. Com o auxílio de uma espátula vá misturando o queijo e ao mesmo tempo esfriando um pouco a massa.

Trabalhe a massa muito bem até esfriar o bastante para que você consiga enrolar. Pegue porções da massa, faça rolinhos e corte em cubinhos formando os nhoques. Disponha todos os nhoques cortadinhos num refratário, e despeje o molho bem quente por cima.

Confira também: Receita de Molho verde de Alho!

Misture bem para incorporar e polvilhe cheiro verde e queijo ralado a gosto. Esse nhoque não precisa ser cozido na água pois o arroz e a farinha já estavam cozidos. Agora é só saborear essa maravilha de nhoque de arroz cozido.

Essa receitinha é do Canal Receitinhas com amor, ela é maravilhosa.