Ovo de páscoa de pudim: Receitinha perfeita pra servir na Páscoa em família

A Páscoa é uma época do ano em que as tradições culinárias se misturam com a criatividade, resultando em deliciosas iguarias que enchem nossas mesas e corações de alegria. Uma dessas inovações gastronômicas que tem ganhado espaço é o Ovo de Páscoa de Pudim. Esta receita combina a tradição do chocolate com a suavidade e o sabor reconfortante do pudim, criando uma sobremesa única e irresistível, perfeita para surpreender e deleitar sua família durante as celebrações pascais.

Ingredientes da receita de ovo de páscoa 

Para a casca 

• 250 gramas de chocolate branco

Para o pudim 

• ½ envelope de gelatina incolor sem sabor 
• 5 colheres(sopa) de água para hidratar a gelatina 
• 1 copo(americano) de leite em pó 
• ½ caixinha de creme de leite 
• ½ caixinha de leite condensado 

Para a calda 

• 1 copo(americano) de açúcar
• ½ copo(americano) de água 

Para o caramelo crocante 

• 1 colher(sopa) de manteiga sem sal 
• 1 xícara(chá) de açúcar 

Para a montagem

• 1 forma para ovo de páscoa – 3 partes com silicone – capacidade 350 ou 500 gramas

Modo de preparo 

Da calda

1. Numa panela coloque o açúcar, leve em fogo baixo, deixe derreter até formar uma calda dourada. 
2. Adicione a água, com cuidado, deixe ferver, dissolver os torrões, e obter um caramelo brilhante.
3. Retire do fogo, disponha num recipiente de vidro e deixe esfriar bem. 

Do caramelo crocante 

1. Coloque o açúcar numa panela, leve em fogo baixo, e deixe derreter até obter um caramelo dourado. Adicione a manteiga e mexa bem para agregar. 
2. Despeje esse caramelo numa bancada de mármore (de preferência) untada com manteiga e deixe esfriar. Esta calda vai endurecer, cristalizar e formar uma placa.
3. Depois de frio, quebre em pedaços, coloque num saquinho de celofane e bata com um martelinho para obter o caramelo crocante. 
4. Reserve. 

Da casca

1. Derreta o chocolate em banho-maria ou no microondas de 30 em 30 segundos. Adicione uma pequena porção do caramelo crocante picado e misture para agregar. 
2. Coloque o chocolate na forma até a marcação. Encaixe as outras partes da forma e pressione bem. Leve para gelar por alguns minutos até ficar firme. 

Do pudim 

1. Hidrate a gelatina incolor sem sabor na água e dissolva conforme instruções da embalagem. 
2. No liquidificador, coloque o leite condensado, o creme de leite e o leite em pó. Bata tudo muito bem, até ficar homogêneo.
3. Adicione a gelatina dissolvida e bata mais um pouco, para incorporar os ingredientes.

Da montagem 

1. Retire o ovo da geladeira, desenforme e disponha numa travessa. Despeje a mistura do pudim na casca e leve para gelar até ficar bem firme. 
2. Retire da geladeira, cubra com a calda de caramelo para servir. 
3. E o ovo de páscoa pudim mais gostoso do mundo ficou pronto!

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Dicas

Variação de sabores: Você pode adaptar a receita ao seu gosto, utilizando chocolate ao leite ou branco para o ovo, e variando os sabores do pudim, como chocolate, baunilha ou coco.

Decoração: Para uma apresentação ainda mais especial, decore o seu Ovo de Páscoa de Pudim com frutas frescas, raspas de chocolate, ou até mesmo flores comestíveis.

Servir um Ovo de Páscoa de Pudim é uma maneira incrivelmente criativa e deliciosa de celebrar a Páscoa em família. Além de ser uma sobremesa deslumbrante, é a união perfeita de duas paixões nacionais: o chocolate e o pudim. Com certeza, será um grande sucesso entre seus convidados, deixando a sua celebração de Páscoa ainda mais memorável.