Panqueca com Creme de milho: Receitinha maravilhosa, todos vão aprovar o sabor!

A Panqueca é um prato versátil e adorado por muitas pessoas ao redor do mundo. Mas que tal dar um toque especial a essa delícia e preparar panquecas com um cremoso e irresistível creme de milho? Essa combinação é uma verdadeira explosão de sabores e texturas que vai conquistar o paladar dos seus amigos e familiares, confira o passo a passo abaixo e mãos na massa.

Ingredientes da receita de panqueca com creme de milho

Massa da panqueca

• 1 ovo
• 1 copo (americano) de leite
• 15 ml de óleo
• 1 copo (americano) de farinha de trigo
• 40 gramas de cheiro-verde
• 30 gramas de queijo parmesão ralado
• 1 colher de sal
• 1 colher de fermento em pó
• Manteiga para untar

Creme de milho

• 200 gramas de milho verde com a água
• 400 ml de leite integral
• 2 colheres de amido de milho dissolvido em um pouco de leite integral
• Sal à gosto
• 1 pitada de noz-moscada
• 8 fatias de queijo de sua preferência

Modo de preparo

1. Inicialmente, coloque em um liquidificador o leite, o ovo, o óleo, a farinha de trigo, o cheiro-verde, o queijo parmesão, sal e o fermento.
2. Na sequência, bata até formar uma mistura homogênea. Depois, em uma frigideira antiaderente untada com a manteiga adicione pequenas porções de massa.
3. Posteriormente, deixe fritar em ambos os lados até dourar. Reserve!
4. Nesse momento, faça o preparo do creme de milho. Em um liquidificador coloque o milho com água e o leite. Bata por alguns minutos e transfira para uma panela.
5. Junte o amido de milho dissolvido no leite e cozinhe em fogo baixo sempre mexendo até formar um creme consistente. Adicione o sal e a noz-moscada e desligue.
6. Finalizando, faça a montagem. Em cada disco de massa adicione uma fatia de queijo, uma porção de creme de milho e enrole.
7. Coloque tudo em uma travessa e cubra com molho de sua preferência. Salpique queijo parmesão ralado e leve ao forno para gratinar.
8. Pronto! Só servir.
9. Bom apetite!

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