Pão de Abóbora com coco (Receita fácil e deliciosa)

O Pão de Abóbora com coco é uma ótima sugestão pra você preparar em sua casa, seja no café da manhã ou no lanche da tarde, pra acompanhar o Café ou chá. Confira abaixo o passo a passo e mãos à obra, não esqueça de compartilhar a sua opinião de como ficou através dos comentários, ficamos felizes com o feedback de todos.

Ingredientes do pão:

• 1/2 kg de abóbora cozida
• 50 gramas de coco ralado
• 1 kg de farinha de trigo
• 1/2 xícara de óleo de soja
• 4 ovos
• 1 colher de sopa de sal
• 1 colher de sopa de margarina
• 1 xícara de chá de açúcar
• 45 gramas de fermento biológico

Ingredientes da cobertura:

• 1/2 xícara de leite
• 1 xícara de chá de açúcar
• 50 gramas de coco ralado

Modo de preparo:

Em um recipiente grande, misture o açúcar com o fermento e reserve. Com um espremedor de batata pressione suavemente as abóboras e descarte o líquido que sair.

Só depois esprema bem a abóbora e despeje tudo no recipiente, misturando com o fermento e o açúcar. Acrescente os ovos, o óleo, o coco ralado, o sal, a margarina e, aos poucos, a farinha de trigo.

Quando ficar difícil de mexer é preciso ajudar com as mãos. Polvilhe com farinha de trigo uma bancada, preferencialmente de pedra, e sove a massa por uns 10 minutos até ficar bem macia.

Divida em quatro pedaços, abra a massa com a ajuda das mãos e enrole o pão. Acomode os pães em formas de bolo inglês untadas com óleo.

Deixe descansar por 1 hora. Depois leve ao forno preaquecido a 180 graus por mais 1 hora ou até dourar. Quando os pães estiverem quase prontos é a vez da cobertura.

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Misture todos os ingredientes e pincele sobre cada pão. Deixe mais alguns minutos no forno e está pronto!