Pão de Fubá fofinho da Vovó: Eu só faço desse jeito, ideal pra servir com o Café

Na rica tradição da culinária brasileira, poucas receitas evocam tanto a nostalgia e o conforto quanto o delicioso Pão de Fubá. Este pão, macio e aromático, é um verdadeiro ícone das mesas de café da manhã e lanches ao redor do país. E quando se trata da versão fofinha e irresistível da Vovó, estamos falando de um verdadeiro tesouro culinário.

Ingredientes:

• 250ml de leite morno
• 4 colheres de sopa de açúcar
• 1 pacote de fermento para pão (ou 1 colher de sopa)
• 5 colheres de sopa de óleo, azeite ou manteiga derretida
• 1 ovo inteiro
• 1 colher de chá rasa de sal
• 1 xícara de fubá ( farinha de milho fina)
• 3 xícaras de farinha de trigo sem fermento

Modo de preparo:

Em uma tigela, misture o leite morno com o açúcar e o fermento. Deixe descansar por alguns minutos até que o fermento ative. Adicione o óleo, o ovo inteiro e o sal à mistura de leite e fermento. Mexa bem. Aos poucos, adicione o fubá e a farinha de trigo à mistura, mexendo até obter uma massa homogênea.

Mecha a massa com as mãos por alguns minutos em uma superfície enfarinhada, até que ela fique lisa e elástica. Cubra a massa com um pano limpo e deixe-a descansar em um local morno por cerca de 1 hora, ou até dobrar de volume. Após o tempo de descanso, corte a massa em dois e abra a massa com um rolo, depois enrole como um rocambole bem apertado, isso deixa o pão mais macio e fofo.

Passe os pães no fuba e coloque em uma forma untada. Deixe o pão descansar novamente por mais 30 minutos. Faça uns corte para deixar o pão desenhado se quiser.

Pré-aqueça o forno a 180°C. Leve o pão ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 30-40 minutos, ou até que esteja dourado e firme ao toque. Retire o pão do forno, deixe esfriar um pouco e sirva em seguida.

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Servir o Pão de Fubá fofinho da Vovó é mais do que apenas uma experiência gastronômica. É compartilhar um pedaço de história familiar, onde cada mordida é uma conexão com as raízes e tradições que nos moldaram. Ideal para acompanhar um café fresco ou chá, este pão traz consigo o calor do lar e o carinho das mãos que o prepararam.

Portanto, se você está em busca de um sabor autêntico e reconfortante para enriquecer seus momentos à mesa, não há nada como o Pão de Fubá fofinho da Vovó. Com sua textura macia e sabor inconfundível, esta receita tradicional continua a encantar gerações, lembrando-nos que as melhores coisas da vida muitas vezes vêm envoltas em simplicidade e amor.

Então, experimente você também e permita-se saborear uma fatia dessa herança culinária que aquece o coração e alimenta a alma.