Pão de milho delicioso: Eu sempre faço pra servir com o Café

O pão de milho é uma receita tradicional que traz um sabor especial e nostálgico, perfeito para acompanhar um café fresquinho. Feito com ingredientes simples e com uma textura macia e levemente adocicada, esse pão é uma excelente opção para o café da manhã ou lanche da tarde. Vou compartilhar com você a receita que sempre faço para servir com o café.

Ingredientes da receita de pão de milho 

• 3 ½ xícaras(chá) de farinha de trigo 
• 1 xícara(chá) de fubá 
• 1 xícara(chá) de água 
• ¾ xícara(chá) de óleo 
• 2 colheres(sopa) de açúcar
• 1 envelope de fermento biológico seco 
• 1 latinha de milho verde sem a água 
• 2 ovos 
• 1 colher(sobremesa) de sal 

Modo de preparo 

1. Coloque no liquidificador o milho verde sem a água, o óleo, o sal, o fubá, a água e bata bem para triturar bem o milho e homogeneizar os ingredientes. 
2. Numa tigela grande, coloque metade da farinha de trigo, o açúcar, o fermento biológico e misture bem.
3. Adicione a mistura obtida no liquidificador, o restante da farinha de trigo e misture bem até o ponto de amassar na bancada. 
4. Sove muito bem, rasgando a massa por cerca de 2-3 minutos até obter uma massa lisa, bem úmida, homogênea e que não grude nas mãos. 
5. Modele uma bola, disponha na tigela enfarinhada, cubra com um pano e deixe descansar por cerca 30-40 minutos. 
6. Após esse tempo, pressione levemente para retirar o ar. Divida em 2 partes, pegue uma delas, e abra na bancada modelando um retângulo comprido. 
7. Enrole esse retângulo como um rocambole. Faça o mesmo com a outra parte da massa e disponha os 2 pães numa assadeira retangular (35 cm x 25 cm) untada e enfarinhada.
8. Cubra com plástico culinário e deixe descansar por 15-20 minutos ou até dobrar de volume. 
9. Após isso, polvilhe fubá nos 2 pães, e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 30-40 minutos.
10. Retire do forno, e sirva esse maravilhoso pão de milho!

Dicas para um Pão de Milho Perfeito:

Milho Fresco: Se possível, use milho fresco para um sabor mais autêntico. Mas o milho em lata também funciona bem e é mais prático.

Farinha de Trigo: A quantidade de farinha pode variar de acordo com a umidade do milho e dos ovos. Adicione a farinha aos poucos até atingir a consistência desejada.

Aromas: Para um toque especial, adicione erva-doce ou queijo ralado à massa antes de assar.

Benefícios de Fazer Pão de Milho em Casa:

Qualidade: Você controla a qualidade dos ingredientes, garantindo um pão saudável e sem conservantes.

Sabor Autêntico: O pão de milho caseiro tem um sabor incomparável, que remete às receitas tradicionais.

Satisfação: Preparar pão em casa é uma atividade terapêutica e gratificante, além de ser uma ótima maneira de compartilhar momentos especiais com a família.

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O pão de milho é uma receita deliciosa e fácil de fazer, perfeita para acompanhar um café e trazer um toque de tradição à sua mesa. Com ingredientes simples e um preparo descomplicado, você pode desfrutar de um pão macio, saboroso e cheio de memórias afetivas. Experimente essa receita e encante-se com o resultado!