Pão de queijo de Batata Doce: Receita leve e saborosa!

O Pão de queijo de Batata Doce é uma ótima sugestão de receita pra você preparar em casa e servir no lanche da tarde, é leve e muito saborosa. Confira abaixo a lista de ingredientes e o modo de preparo, não esqueça de compartilhar a sua opinião de como ficou, através dos comentários em nossa página, ficaremos felizes com o feedback de todos.

Ingredientes:

• 200g polvilho azedo
• 150ml de óleo
• 500 g – batata-doce cozida
• 1 xic – de queijo-prato ralado grosso
• 2 colheres (sopa) de ervas desidratadas (usei salsinha)
• meia xícara de água (aproximadamente)
• sal a gosto

Modo de preparo:

Se possível cozinha as batatas no forno para que elas não absorvam água.Lave bem as batatas,use uma escovinha para limpar bem em casa,corte-as em quatro ou seis partes,envolva em papel-alumínio e asse até que elas fiquem completamente macias.

Quando as batatas estiverem cozidas,retire a casca e pese para obter meio quilo.Coloque as batatas em uma tigela e amasse ainda quentes.

Em seguida coloque o polvilho azedo e doce, o queijo ralado, o óleo, as ervas e o sal e misture muito bem até obter uma massa homogênea.

Nesse momento a massa ainda vai estar esfarelando um pouco, comece a acrescentar água aos poucos até que a massa esteja bem integrada e menos quebradiça. A quantidade de água necessária vai variar de acordo com a umidade do queijo e da batata-doce.

Assim que a massa estiver no ponto, modele as bolinhas, eu fiz os pães com 25g cada.

Para assar, preaqueça o forno, forre uma forma com papel manteiga, acomode os pães de queijo em um forma e asse a 180C por 30 a 40 minutos.

Para congelar, você só precisa acomodar as bolinhas em uma travessa e levar ao freezer, depois que elas estiverem congeladas é só colocar em sacos plásticos para congelamento. Na hora de assar, os pães de queijo não devem ser descongelados, acomode na forma e leve para o forno preaquecido.

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A massa é muito fácil de fazer e de modelar, os pãezinhos ficam bem redondinhos e estruturados. Faça em casa e congele para ter sempre que precisar. A receita rendeu 50 pães de queijo.