Pão de Tapioca leve: Eu sempre faço pra acompanhar o Café!

nessa matéria você vai aprender a fazer um Pão de Tapioca leve e muito saboroso, ideal pra acompanhar o Café quentinho. Esse Pão é feito a partir da tapioca, um ingrediente tradicional na culinária brasileira, esse pão é livre de glúten e possui uma textura macia e um sabor suave. Confira o passo a passo abaixo e mãos na massa, só não esqueça de enviar o seu feedback pra gente, ficaremos felizes com a opinião de todos vocês.

Ingredientes da receita de pão de tapioca

• 400 ml de leite
• 2 colheres(sopa) de manteiga
• 1 colher(chá) de sal
• ½ kg de massa para tapioca
• 50 gramas de queijo parmesão ralado
• 1 ovo
• 1 gema para pincelar

Modo de preparo

Numa assadeira retangular despeje a massa para tapioca e espalhe bem para ficar bem uniforme. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por 5-10 minutos. Não deixe muito tempo no forno, para não ficar ressecada, assim que começar a trincar, retire a placa de tapioca do forno.

No liquidificador coloque o leite, o ovo, o sal e a manteiga. Bata bem por 1 minuto para homogeneizar. Quebre em pedaços pequenos a placa de tapioca retirar do forno e disponha numa tigela.

Despeje a mistura obtida no liquidificador, o queijo ralado, mexa bem para incorporar, cubra com um pano e deixe hidratar por cerca de 25 minutos.

Depois desse tempo, a mistura formou uma massa bem homogênea. Pegue uma porção da massa e modele o pãozinho como preferir. Repita o processo com o restante da massa e disponha numa assadeira untada e enfarinhada e pincele com gema.

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Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 20 minutos ou até dourar na base. Retire do forno, e se delicie com esse sensacional pão de tapioca.