Pão doce de leite condensado de padaria: Receitinha simples e deliciosa

O pão doce de leite condensado é um daqueles prazeres simples que nos fazem lembrar das visitas à padaria local, onde os aromas convidativos enchem o ar. Esta receita traz a mesma doçura e textura suave desses pães diretamente para a sua cozinha, com um processo fácil que qualquer um pode seguir para criar um lanche delicioso ou uma sobremesa que agrada a todos.

Ingredientes da receita de pão doce de leite condensado de padaria

Para a esponja

• 1 colher (chá) de fermento biológico (5g)
• 1 xícara de leite (240ml)
• 2 colheres (sopa) de açúcar (40g)
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo

Para a massa

• 1/3 da xícara de chá de leite condensado (100g) 
• 3 1/2 xícara de chá de farinha de trigo (472g)
• 1 ovo (50g)
• 1 colher (sobremesa) de sal
• 2 colheres (sopa) de manteiga(50g)  
• Leite condensado e coco ralado para finalizar (opcional)

Modo de preparo

Da esponja

1. Em uma tigela vamos adicionar a farinha de trigo, o açúcar, o fermento biológico e o leite morno em temperatura de mamadeira.
2. Misture bem cubra com plástico o filme e deixe a esponja descansar por 10 minutos.

Para a massa

1. Como esponja pronta vamos acrescentar o ovo, o leite condensado, o sal e a farinha de trigo que deve ser adicionada aos poucos mexendo bem após cada adição.
2. Transfira a massa para uma bancada enfarinhada e acrescente a manteiga.
3. Sove a massa por 10 minutos, a massa do pão doce de leite condensado é uma massa mole, caso a massa esteja muito grudenta acrescente um pouco mais de farinha de trigo até que a massa fique uniforme e não grude nas mãos.
4. Coloque a massa em uma bacia cubra com um pano e deixe descansar por 20 minutos.
5. Divida massa em 9 porções iguais e modele formando bolinhas.
6. Coloque as bolinhas em uma assadeira untada com óleo, cubra novamente com um pano e deixe descansar por mais 90 minutos ou até dobrar de volume. 
7. Leve para o forno pré-aquecido á 180° por 35 minutos.
8. Retire o pão da forma, pincele leite condensado sobre os pães e polvilho coco ralado para finalizar o seu pão doce de leite condensado.

Dicas:

Adicionando Sabor: Para um toque especial, você pode adicionar essência de baunilha à massa.

Servindo: Sirva o pão doce de leite condensado quente ou em temperatura ambiente, ideal para acompanhar um café fresco ou um chá.

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O pão doce de leite condensado é uma delícia que remete à infância e traz o conforto dos sabores caseiros. Com esta receita simples, você pode recriar essa maravilha da padaria em sua própria cozinha, garantindo momentos de alegria e satisfação para sua família e amigos. Experimente e descubra o quanto pode ser gratificante fazer seu próprio pão doce em casa.