Pastéis de Queijo fáceis e saborosos: Receita sem ovos e sem leite

Os pastéis de queijo são um clássico da culinária brasileira, sempre presentes em feiras, festas e reuniões familiares. No entanto, muitas receitas tradicionais utilizam ovos e leite, o que pode ser um problema para pessoas com restrições alimentares. Pensando nisso, trouxemos uma receita especial de pastéis de queijo fáceis e saborosos, sem ovos e sem leite. Perfeita para quem busca opções veganas ou para quem tem intolerâncias alimentares.

Ingredientes Necessários:

Para a Massa:

• 350 g de farinha de trigo (aproximadamente 1 xícara e meia)
• 150 ml de água quente
• 1 colher de sopa de sal
• 75 ml de óleo
• 6 g de fermento em pó (uma colher de chá)
• Óleo para fritar

Para o Recheio:

• 200 g de queijo muçarela
• Orégano a gosto

Modo de Preparo:

Preparação da Massa: Em uma tigela grande, combine a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal. Adicione o óleo e misture bem até obter uma textura similar à areia. Gradualmente, adicione a água quente, misturando constantemente até que a massa fique macia e homogênea. Sove a massa por alguns minutos até que se torne elástica e não grude nas mãos. Cubra a massa com um pano úmido e deixe descansar por 20 minutos.

Montagem dos Pastéis: Divida a massa em pequenas porções e use um rolo para abrir cada uma delas, formando círculos finos. Coloque uma boa quantidade de queijo muçarela no centro de cada círculo de massa e polvilhe um pouco de orégano por cima. Dobre a massa ao meio sobre o recheio e use um garfo para pressionar e selar as bordas dos pastéis.

Fritura: Aqueça o óleo em uma frigideira funda em fogo médio-alto. Frite os pastéis até que estejam dourados e crocantes, cerca de 2-3 minutos de cada lado. Retire os pastéis do óleo e coloque-os sobre papel absorvente para remover o excesso de gordura.

Dicas:

Variações de Recheio: Para adicionar mais sabor, experimente diferentes tipos de queijos ou uma mistura de ervas aromáticas ao recheio.

Opção de Assar: Se preferir, os pastéis podem ser assados a 180°C durante 20-25 minutos, em vez de fritá-los.

Atenção ao Recheio: Evite colocar muito recheio para prevenir que os pastéis se abram durante a fritura.

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Os pastéis de queijo sem ovos e sem leite são uma alternativa deliciosa e inclusiva para quem deseja desfrutar desse clássico da culinária brasileira. Com ingredientes simples e um preparo descomplicado, eles são a escolha perfeita para qualquer ocasião. Experimente e surpreenda-se com o sabor.