Pavê nuvem de Maracujá com cobertura de merengue: Sobremesa perfeita pra servir em família!

Quando se trata de sobremesas que agradam a todos, o pavê é uma escolha clássica e versátil. Com suas camadas de biscoito, creme e ingredientes saborosos, o pavê é uma verdadeira tentação para os amantes de doces. Agora, imagine elevar essa sobremesa clássica a um novo nível de sabor e textura com a adição de maracujá e uma cobertura de merengue delicada. Apresentamos o Pavê Nuvem de Maracujá com Cobertura de Merengue – uma sobremesa celestial que vai conquistar o paladar de todos os seus convidados e tornar qualquer ocasião especial ainda mais memorável.

Ingredientes da receita de pavê nuvem de maracujá

Para o creme

• 4 colheres(sopa) de leite em pó
• 1 xícara(chá) de suco concentrado de maracujá
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 caixinha de leite condensado

Para a montagem

• ½ xícara (chá) de leite para umedecer o biscoito
• 1 pacote de biscoito maisena

Para o merengue

• 3 claras
• 2 colheres(sopa) de suco de limão
• 4 colheres(sopa) de açúcar

Para a calda

• ½ xícara(chá) de água
• ½ xícara(chá) de açúcar
• Polpa de 1 maracujá

Modo de preparo

Do creme

1. No liquidificador coloque o leite condensado, o creme de leite, o leite em pó, o suco de maracujá, e bata muito bem por 2 minutos para homogeneizar.
2. Coloque uma camada de creme num refratário, uma camada de biscoito maisena umedecido no leite.
3. Repita as camadas até terminar os ingredientes, mas a última camada deverá ser de creme. Leve para gelar.

Da calda

1. Numa panelinha, coloque o açúcar, a polpa do maracujá e a água. Leve ao fogo baixo, até ferver e reduzir um pouco e ficar com uma consistência de geléia cremosa.
2. Retire do fogo, transfira para uma vasilha e deixe esfriar em temperatura ambiente.

Do merengue

1. Coloque as claras e o açúcar numa tigela e leve para dissolver em banho maria (+/- 8 minutos) até que ao passar um porção nos dedos, você não sinta mais os grãos de açúcar.
2. Transfira para a batedeira e bata bem até ficar bem volumoso, acrescente o suco de limão e continue batendo até obter picos firmes.
3. Retire o refratário da geladeira, cubra com o merengue e decore regando com a calda de maracujá.
4. Sirva em seguida esse espetáculo de pavê nuvem de maracujá!

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O Pavê Nuvem de Maracujá com Cobertura de Merengue é uma sobremesa que combina texturas, sabores e beleza de forma impressionante. A doçura do creme de maracujá equilibra-se com a leveza e o toque de açúcar do merengue, criando uma harmonia única de sabores. A adição das sementes de maracujá como decoração não só acrescenta um toque de cor vibrante, mas também proporciona uma textura crocante que contrasta com a suavidade do pavê.