Peixe frito sequinho de restaurante: Que tal preparar essa receitinha hoje? todos vão adorar

Quem não aprecia um bom peixe frito, sequinho e crocante, como aquele que se come em restaurantes? Fazer esse prato em casa pode parecer desafiador, mas com a técnica certa e alguns truques simples, você pode recriar essa delícia na sua cozinha, garantindo alegria e satisfação em cada garfada. Surpreenda sua família e amigos com um peixe frito perfeito que vai deixar todos pedindo mais.

Ingredientes da receita de peixe frito

• 800g de filé de tilápia
• 1 cerveja gelada (350ml)
• 5 dentes de alho (40g)
• 2 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de páprica
• suco de 2 limões
• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto

Para empanar

• ½ xícara de farinha de trigo
• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• páprica a gosto

Modo de preparo

1. Adicione os filés de tilápia numa vasilha e tempere com: alho, sal, pimenta-do-reino e suco de 1 limão. Para absorver bem o sabor, aguarde marinar por, no mínimo, 1 hora.
2. Para o preparo da farinha de empanar, coloque numa tigela: a farinha de trigo, a páprica, o sal e a pimenta-do-reino, misturando tudo muito bem.
3. Em outra tigela, prepare a massa de cerveja, fazendo uma misturinha com a cerveja gelada e a farinha de trigo.
4. Aqueça o óleo em uma panela ou frigideira até atingir temperatura alta.
5. Passe os filés de tilápia primeiro na farinha de empanar, depois na massa de cerveja, deixando escorrer o excesso.
6. Frite os filés em porções, virando-os apenas quando estiverem dourados.
7. Retire os filés fritos e coloque-os em um papel absorvente para escorrer o excesso de óleo.
8. Sirva os filés de tilápia fritos quentinhos, acompanhados do suco do outro limão.

Dicas para o Sucesso

Secar bem o peixe: Antes de temperar, certifique-se de que os filés estejam bem secos para ajudar na crocância.

Temperatura do óleo: Mantenha o óleo consistentemente quente entre 175°C e 190°C. Um termômetro de cozinha pode ser muito útil aqui.

Não mexer muito: Evite mexer os filés nos primeiros minutos de fritura para não desfazer a crosta que está se formando.

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Com esta receita, você pode preparar um peixe frito sequinho e delicioso, digno de qualquer restaurante, no conforto de sua casa. É uma forma fantástica de desfrutar de uma refeição deliciosa e impressionar seus convidados com suas habilidades culinárias. Experimente hoje mesmo e veja o sorriso no rosto de todos ao provar cada pedaço.