Picanha na Manteiga de Alho (Receita maravilhosa)

A Picanha na Manteiga de Alho é uma daquelas receitas que vão deixar todos com água na boca, além de prática, ela é super deliciosa. Confira abaixo o passo a passo e mãos à obra, não esqueça de deixar a sua opinião nos comentários da página, ficamos muito felizes em receber o feedback de nossos leitores.

Ingredientes:

  • 1 tablete (200g) de manteiga sem sal, temperatura ambiente
  • 2 cabeças de alho assado
  • 2 ½ colheres (sopa) de sal grosso
  • 1 unidade (1kg, aproximadamente) de picanha
  • 1 pedaço de papel celofane

Modo de preparo:

Esprema os dentes de alho assados ainda quentes. Misture o alho, a manteiga e o sal grosso.

Envolva toda a peça de picanha com a manteiga de alho. Envolva a picanha com o papel celofane e amarre bem as bordas.

Deixe a picanha descansar com a manteiga por 20 minutos.

Pré-aqueça o forno a 180°C. Leve a picanha para assar por 40 minutos.

Retire o papel celofane e aumente o forno para 230°C. Coloque a picanha com a gordura virada para cima e leve ao forno até dourar.

Retire do forno e aguarde no mínimo 15 minutos antes de fatiar.

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Observação: Esse tempo é necessário para que a carne fique suculenta no interior.

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