Pirulito de Suspiro para festa junina: Receitinha fácil e deliciosa

As festas juninas são momentos de alegria, música, danças e muitas delícias. Entre as guloseimas que encantam crianças e adultos, os pirulitos de suspiro se destacam por serem coloridos, leves e deliciosos. Além de saborosos, eles são fáceis de fazer e adicionam um toque especial à decoração da festa. Aqui está uma receita simples para você preparar esses pirulitos de suspiro em casa e encantar a todos.

Ingredientes da receita de pirulito de suspiro

• 5 claras de ovo | 125g
• 1 e 1/4 de xícara de chá de açúcar refinado
• 3/4 de xícara (chá) de açúcar de confeiteiro impalpável
• Gotas de limão a gosto  

Modo de preparo

1. Em uma panela adicione às claras e o açúcar misture bem e leve ao fogo baixo mexendo até que o açúcar esteja completamente dissolvido. Com cuidado para não cozinhar as gemas.
2. Caso prefira pode fazer esse processo em banho-maria. 
3. Com o açúcar dissolvido passe imediatamente para a bateira e ligue a batedeira na velocidade mínima. Conforme o for crescendo vá aumentando a velocidade. 
4. Quando o suspiro começar a estruturar, cerca de 8 minutos você vai baixar a velocidade novamente e adicionar aos poucos o açúcar impalpável peneirado e as gotas de limão.
5.  Após toda adição aumente novamente a velocidade da bateira e bata por mais 2 minutinhos para incorporar.
6. Passe o merengue para a manga de confeitar com bico 1M e forre uma assadeira com papel manteiga.
7. Comece dando um pingo de merengue para fixar o palito de madeira que será a base do seu pirulito de suspiro.
8. Faça a roseta deixando a bico totalmente em pé para deixar a sua roseta bem definida.
9. Faça todas os pirulitos o quanto couber na sua forma.
10. Leve para secar em forno a gás deixe na temperatura mais baixa com a porta entreaberta. Forno elétrico em torno de 80°. O tempo vai variar de acordo com o seu forno. Aqui levou cerca de 2 horas.
11. Retire do forno e deixe esfriar em temperatura ambiente. Após esfriar embale imediatamente.
12. Bem embalado o seu pirulito de suspiro dura 5 dias.
13. Uma dica é usar ovos bem frescos, quanto mais fresco menos cheiro de ovo na sua receita.
14. Outra dica sobre o tingimento da mistura. Divida a massa em pequenas porções e vá acrescentando corante aos poucos misturando delicadamente. 
15. E está prontinho o pirulito de suspiro delicioso, crocante e lindo.

Decoração e Apresentação:

Os pirulitos de suspiro podem ser decorados de várias maneiras. Além dos confeitos coloridos, você pode usar fitas coloridas para amarrar nos palitos, tornando-os ainda mais festivos. Disponha os pirulitos em vasos ou suporte de pirulitos para criar uma decoração atraente e saborosa na sua festa junina.

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Os pirulitos de suspiro são uma opção deliciosa e visualmente encantadora para qualquer festa junina. Com essa receitinha fácil, você pode preparar essas delícias em casa e adicionar um toque doce e colorido à sua celebração. Experimente e veja como é simples conquistar sorrisos com esses doces maravilhosos. Boa festa junina e aproveite cada mordida.