Polenta Frita crocante (Ótima opção de Petisco)

Ingredientes:

  • 2 xícaras de fubá
  • 1/2 cebola picada
  • 3 dentes de alho picado
  • Azeite
  • 1 litro de água( sendo que 300 ml de água fria e 700 ml de água morna)
  • 1 colher de café bem cheia de sal

Polenta Frita crocante (Ótima opção de Petisco)

Modo de Preparo:

1. Em uma recipiente adicione água fria e o fubá. Misture bem e reserve.
2. Em uma panela em fogo baixo, adicione o azeite, a cebola ralada e o alho picado. Refogue e acrescente a mistura de fubá, a água quente, e o sal. Mexa sem parar por 5 minutos. Desligue.
3. Passe para uma assadeira e espalhe. Deixe esfriar e leve a geladeira por 2 horas.
4. Desenforme e corte em tiras. Passe no fubá. Faça o mesmo com todos.
5. Em uma frigideira com óleo quente em fogo baixo adicione as polentas e frite-as até ficarem douradas. Escorra em papel toalha.
6. Sirva e bom apetite a todos.

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