Pudim de Arroz cremoso: Receita fácil e deliciosa pra servir na Sobremesa

Nada supera a satisfação de saborear uma sobremesa que combina o conforto de receitas tradicionais com uma dose generosa de indulgência. O pudim de arroz cremoso é uma dessas sobremesas que conquistam paladares e aquecem corações. Neste artigo, vou compartilhar uma receita fácil e deliciosa para você preparar esse clássico em sua própria cozinha.

Ingredientes do Pudim de Arroz cremoso

Para o arroz

• Uma lasquinha de canela em pau;
• 6 cravinhos da índia;
• Uma xícara (chá) de arroz;
• 3 xícaras (chá) de água ;
• raspas de laranja a gosto (não utilizar a parte branca, pois vai amargar);

Pudim

• Uma xícara (chá) de açúcar;
• arroz cozido (preparado conforme as instruções do passo a passo);
• Quatro colheres (sopa) cheias de farinha de trigo sem fermento;
• 3 ovos inteiros ;
• 1xícara (chá) de suco natural de laranja (250ml);

Calda

• Duas colheres (sopa) de vinagre;
• 1 xícara (chá) de açúcar;
• Meia xícara (chá) de água + ½ xícara (chá) para a finalização.

Modo de preparo

1. Inicialmente, para a calda, misture em uma panela 1 xícara (chá) de açúcar, ½ xícara (chá) de água e 2 colheres (sopa) de vinagre. Cozinhe em fogo médio até ficar cor de guaraná.
2. Logo depois, para o arroz, coloque em outra panela 6 cravos, 1 lasquinha de canela, 1 xícara (chá) de arroz e 3 xícaras (chá) de água. Deixe cozinhar.
3. Então, quando a calda estiver dourada, desligue o fogo e adicione ½ xícara (chá) de água fria cuidadosamente. Reserve.
4. Logo depois que o arroz estiver cozido, mantendo um pouco de água no fundo, adicione raspas de laranja. Retire os cravos e a canela.
5. Em seguida para a massa do pudim, bata no liquidificador 3 ovos, 1 xícara (chá) de suco de laranja, 4 colheres (sopa) de farinha de trigo e 1 xícara (chá) de açúcar até formar um creme liso.
6. Logo depois, acrescente o arroz cozido e bata novamente.
7. Logo após despeje a mistura na forma caramelizada e prepare o banho-maria, adicionando a forma em outra contendo água e 1 colher (sopa) de vinagre.
8. Então asse no forno pré-aquecido a 180°C por 30-40 minutos. Faça o teste do palito para verificar se está pronto.
9. Por fim, retire do forno, desenforme, deixe esfriar e sirva.

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O pudim de arroz cremoso é mais do que uma sobremesa; é uma celebração da tradição e do prazer culinário. Esta receita fácil permite que você recrie em sua própria cozinha a magia que esse prato clássico oferece. Sirva essa delícia em ocasiões especiais ou simplesmente para adoçar o dia de quem você ama. Experimente e descubra como cada colherada conta uma história de sabor e tradição.