Pudim de Leite de coco: Sobremesa fácil e saborosa!

O Pudim de Leite de coco é uma daquelas receitinha super fáceis de preparar, trata-se de uma ótima sugestão pra você servir em sua sobremesa, eu tenho certeza que todos vão ficar com água na boca. Confira abaixo o passo a passo simplificado e mãos na massa, não esqueça de enviar o seu feedback pra gente, ficaremos felizes com opinião de nossos leitores.

Ingredientes:

• 3 ovos
• 1 lata de leite condensado
• 1 1/2 medida da lata de leite
• 1 vidro de leite de coco (200 ml)
• 1 colher (sopa) de maizena

Calda:

• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (café) de água fervente

Modo de Preparo:

Faça a calda, levando o açúcar ao fogo baixo, depois que derreter acrescente a água fervente. Mexa até derreter os grumos.

Despeje a calda na forma de pudim e reserve. Para o pudim, bater todos os ingredientes no liquidificador e despejar na forma já caramelizada.

Leve ao fogo em banho-maria por aproximadamente 40 minutos. Desenforme no dia seguinte.

Se preferir, pode levar ao forno em banho-maria, só demora mais para assar.

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Asse 1 hora em fogo alto (250º) e 20 minutos em fogo baixo (160º).