Pudim de Maisena sem forno e sem gelatina: Depois que eu aprendi essa receita, eu só faço desse jeito

O Pudim de Maisena sem forno e sem gelatina é uma receita revolucionária para os amantes de sobremesas. Tradicionalmente, o pudim é conhecido por seu processo de cozimento demorado, que muitas vezes requer o uso do forno ou da gelatina para ajudar na consistência. No entanto, essa receita simplifica o processo, tornando-o acessível até mesmo para os cozinheiros mais novatos, sem sacrificar a textura suave e cremosa que todos amamos em um pudim. Depois que aprendi essa receita, nunca mais voltei às versões mais complicadas. Aqui, compartilho o segredo para um pudim delicioso, fácil e rápido de preparar.

Ingredientes da receita de Pudim de Maisena sem forno e sem gelatina

Para a calda 

• ½ xícara (chá) de água 
• 1 xícara (chá) de açúcar 

Para o pudim 

• 2 colheres (sopa) de essência de baunilha 
• 7 colheres (sopa) de maisena 
• 800ml de leite integral 
• 1 caixinha de leite condensado 
• 1 caixinha de creme de leite 

Modo de preparo

Da calda

1. Derreta o açúcar em fogo baixo até dourar. Com cuidado, adicione a água gradualmente para evitar respingos, até obter uma calda suave e reluzente. 
2. Despeje a calda em uma forma de furo no meio, espalhando tanto no fundo quanto nas laterais da forma. 
3. Reserve.

Do pudim

1. Em uma panela, dissolva a maisena no leite e adicione o leite condensado e a essência de baunilha, garantindo uma mistura homogênea. 
2. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sem parar, até que comece a ferver e ganhe consistência cremosa.
3. Após três minutos, acrescente o creme de leite, misturando bem, e desligue o fogo.
4. Despeje a mistura na forma já caramelizada e leve à geladeira por 3 horas, até firmar.
5. Após o tempo de resfriamento, retire da geladeira, desenforme em uma travessa e delicie-se com o sabor extraordinário deste pudim de maisena!

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A simplicidade e a rapidez dessa receita são incomparáveis. Não necessita de forno, o que é uma vantagem nos dias quentes em que não queremos aquecer a cozinha. Além disso, a ausência de gelatina torna essa receita uma opção maravilhosa para aqueles que buscam alternativas vegetarianas ou simplesmente não têm gelatina em casa. O resultado é um pudim incrivelmente cremoso, com uma textura suave que derrete na boca, perfeito para servir em qualquer ocasião.

Desde que aprendi essa receita, o pudim de Maisena sem forno e sem gelatina tornou-se um dos meus favoritos para preparar. É uma prova de que, às vezes, as melhores coisas da vida são as mais simples. Experimente essa receita e descubra por si mesmo o quão delicioso e fácil de fazer um pudim pode ser.