Pudim de Tapioca super cremoso: Ótima sugestão de receita pra você servir na sobremesa!

Se há uma sobremesa que evoca a sensação de conforto e indulgência, é o pudim de tapioca super cremoso. Com sua textura suave que derrete na boca e o sabor irresistível da tapioca, esta receita é uma ótima sugestão para encerrar uma refeição com chave de ouro. Neste artigo, exploraremos os segredos por trás desse pudim e como você pode surpreender seus convidados com uma sobremesa que é puro sabor, confira o passo a passo e mãos na massa.

Ingredientes da receita de pudim de tapioca

Do pudim

• 04 ovos
• 01 caixinha de leite condensado
• 01 pacote de coco ralado fino ( 100 gramas)
• 01 xícara de tapioca grossa
• 01 colher ( sopa) manteiga ou margarina
• 03 xícaras de água morna
• 1 e ½ xícara de leite

Da calda

• 02 xícaras de açúcar
• ¼ xícara de água

Modo de preparo

1. Em uma tigela, adicione a tapioca e hidrate com a água morna. Misture bem, tampe e deixe descansar por 3 horas.
2. Hidrate também o coco ralado com o leite. Cubra com plástico filme e deixe descansar.
3. Enquanto isso, prepare a calda adicionando o açúcar em uma panela e mexa sem parar até dissolver todo o açúcar.
4. Com o açúcar derretido, adicione a água da calda, desligue o fogo e mexa para dissolver completamente o açúcar novamente.
5. Espalhe o caramelo por toda a fôrma com furo no meio e reserve.
6. Para o pudim, bata em uma batedeira a tapioca hidratada, o leite condensado, os ovos, a manteiga derretida e o coco hidratado.
7. Com tudo bem batido, transfira a mistura para a forma com o caramelo e leve para assar em banho maria por cerca de 1 hora em forno pré aquecido a 180°C.
8. Deixe o pudim descansar por 2 horas depois de pronto, leve para gelar e então desenforme.
9. Sirva as fatias e aproveite!

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Uma das vantagens deste pudim é a sua versatilidade. Pode ser servido tanto quente quanto frio, permitindo que você adapte a sobremesa conforme a preferência e a estação. Seja acompanhado por uma calda de caramelo dourada ou por frutas frescas, o pudim de tapioca é uma tela em branco para a criatividade culinária, tornando-se uma sobremesa perfeita para qualquer ocasião.