Pudim na travessa de vidro: Receitinha fácil e saborosa, eu sempre faço na sobremesa!

Quando se trata de sobremesas clássicas e irresistíveis, o pudim ocupa um lugar especial no coração de muitos amantes da culinária. E quando esse pudim é preparado na tradicional travessa de vidro, a experiência gastronômica ganha um toque de autenticidade e charme. De textura aveludada e sabor inconfundível, o Pudim na Travessa de Vidro é mais do que uma sobremesa; é uma celebração da doçura que encanta os sentidos.

Ingredientes da receita de pudim na travessa 

Para o pudim

• 50 gramas de coco ralado 
• 1 caixinha de leite condensado 
• 600 ml de leite 
• 4 ovos 
• 5 pães franceses amanhecidos

Para a calda

• 1 xícara(chá) de água 
• 2 colheres(sopa) de vinagre 
• 1 xícara(chá) de açúcar

Modo de preparo 

Da calda 

1. Numa panela coloque o açúcar, a água (½ xícara de chá) e o vinagre. Leve em fogo baixo, sem mexer, até ferver e formar uma calda cor de guaraná.
2. Adicione o restante da água (½ xícara de chá) deixe ferver, dissolver e obter um caramelo dourado.  
3. Caramelize o fundo de uma travessa e reserve. 

Do pudim 

1. Numa vasilha grande coloque os pães cortados em rodelas. Cubra com o leite e misture bem para que o pão fique bem hidratado com o leite. 
2. Despeje os pães embebidos no liquidificador, adicione os ovos, o leite condensado, e bata muito bem por 2 minutos e obter um creme bem lisinho.
3. Acrescente o coco ralado e misture com uma colher para agregar. 
4. Despeje essa mistura na travessa caramelizada, e leve para assar em banho maria, forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 80 minutos.
5. Retire do forno, deixe esfriar e desenforme para servir.
6. Sirva bem gelado esse maravilhoso pudim na travessa!

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O Pudim na Travessa de Vidro é uma obra-prima da confeitaria que cativa não apenas pelo sabor irresistível, mas também pela apresentação elegante. A travessa de vidro permite que a calda dourada e reluzente seja apreciada antes mesmo do primeiro bocado, criando uma antecipação que faz parte da magia da sobremesa.