Queijadinha de padaria: Receitinha fácil de preparar e muito saborosa!

A Queijadinha de padaria é um doce clássico e delicioso, que pode ser encontrado em muitas padarias e lanchonetes em nosso País, trata-se de um doce com textura macia e úmida, ideal pra você servir no café da manhã ou lanche da tarde. Confira o passo a passo abaixo e mãos na massa, só não esqueça de nos dizer como ficou, a opinião dos nossos leitores é de grande importância pra nós.

Ingredientes da receita de queijadinha

Para a queijadinha

• 1 caixa de leite condensado (395 g)
• 3 ovos inteiros
• 2 pacotes de coco ralado (200 g)
• 2 pacotes de queijo parmesão ralado (100 g)
• 2 colheres de sopa de margarina sem sal

Para a geleia de brilho

• 1 colher de sopa de amido de milho
• 4 colheres de sopa de açúcar
• 1/2 xícara de chá de água
• essência de baunilha a gosto

Modo de preparo

Em uma tigela, coloque o leite condensado e a margarina sem sal e misture bem. Acrescente os ovos e o queijo parmesão ralado e o coco ralado, misturando após cada adição.

Com o auxílio de uma colher, coloque a massa em formas de papel sobre forminhas de empadinha ou em formas de papel colocadas sobre uma forma para cupcake. Asse em forno pré-aquecido a 180 °C por 30 minutos.

Enquanto isso, em uma panela, coloque a água e o amido de milho e misture bem para dissolver. Acrescente o açúcar e leve ao fogo, mexendo constantemente até engrossar.

Retire do fogo e coloque a essência de baunilha, misturando bem. Despeje a geleia de brilho em uma tigela e cubra com plástico tocando na superfície da geleia, para não formar uma película dura. Reserve para esfriar.

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Assim que as queijadinhas amornarem, espalhe a geleia de brilho com um pincel, decorando como preferir. Agora é só provar sua deliciosa queijadinha feita em casa.