Sorvete de abacaxi com coco: Receita perfeita pra servir nos dias de calor

Nos dias ensolarados, nada supera a sensação refrescante de um delicioso sorvete. E quando esse sorvete é feito com a combinação exótica de abacaxi e coco, a experiência se torna verdadeiramente paradisíaca. Neste artigo, exploraremos a receita perfeita de sorvete de abacaxi com coco, uma sobremesa que não apenas satisfaz os desejos por algo doce, mas também proporciona um alívio bem-vindo nos dias quentes.

Ingredientes da receita de sorvete de abacaxi com coco

• 100g de coco ralado
• 1 lata de creme de leite
• 1 vidrinho de leite de coco 
• 1 abacaxi cortado em cubos (800g)
• 4 colheres (sopa) de açúcar
• 1 lata de leite condensado

Modo de preparo

1. Adicione no liquidificador: o leite condensado, o creme de leite, o leite de coco e a metade do coco ralado. Bata tudo super bem.
2. Passe a mistura para um pote, que pode ser daqueles de sorvete, ou em outra vasilha que desejar, feche com a tampa e coloque no freezer durante aproximadamente 1 hora.
3. Corte o abacaxi em cubinhos, desprezando a parte dura e adicione na panela, acrescentando também o açúcar.
4. Coloque em fogo baixo, misture e cozinhe com a panela tampada durante uns 15 minutos.
5. Desligue o fogo e aguarde esfriar. Deixe reservado.
6. Tire o sorvete do freezer (não pode deixar endurecer demais)e passe para a batedeira.
7. Vá batendo bem até que dobre o volume durante uns 5 minutos, para ficar bem aerado e garantir a cremosidade.
8. Acrescente o abacaxi já cozido e o que restou do coco ralado, mexendo suavemente.
9. Ponha no mesmo pote de novo, feche com a tampa e coloque no freezer durante umas 2 horas. Após esse tempo, tire do freezer, mexa e retorne ao freezer por aproximadamente 5 horas ou até o dia seguinte.
10. Tire, sirva e delicie-se com seu maravilhoso sorvete de abacaxi com coco!

Confira também: Prestígio Gelado: Receita fácil e econômica pra você servir na Sobremesa

Dicas extras:

Experimente adicionar pedaços pequenos de abacaxi ao sorvete para uma textura extra. Para um toque exótico, polvilhe um pouco de canela por cima do sorvete antes de servir.

O que torna esse sorvete tão especial é a combinação única de sabores tropicais. O abacaxi traz a doçura natural e a acidez refrescante, enquanto o coco adiciona uma cremosidade suave e uma nota exótica. Juntos, esses ingredientes criam um sorvete que é uma verdadeira explosão de frescor e sabor.

O sorvete de abacaxi com coco é mais do que uma sobremesa gelada; é uma viagem sensorial aos trópicos, mesmo nos dias mais quentes. Com sua simplicidade e ingredientes naturais, essa receita oferece uma maneira deliciosa de se refrescar e aproveitar os momentos de calor.