Torta de Limão com Bolacha Champanhe: Sobremesa simples e deliciosa!

Se você está em busca de uma sobremesa que combine simplicidade e sabor, a torta de limão com bolacha champanhe é a escolha perfeita. Com uma base crocante, um recheio cremoso e um toque cítrico de limão, essa torta é fácil de preparar e impressiona qualquer um que a prove. Vamos aprender a fazer essa delícia? eu tenho certeza que todos vão ficar com água na boca.

Ingredientes Para a Base:

• 200g de bolacha champanhe
• 100g de manteiga derretida

Para o Recheio:

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite (sem soro)
• Suco de 3 limões
• Raspas de limão (a gosto)

Para a Cobertura:

• 3 claras de ovo
• 6 colheres de sopa de açúcar
• Raspas de limão (para decorar)

Modo de Preparo da Base:

Triture as Bolachas: Coloque as bolachas champanhe em um processador de alimentos e triture até obter uma farofa fina. Se não tiver processador, coloque as bolachas em um saco plástico e use um rolo de massa para triturar.

Misture com a Manteiga: Em uma tigela, misture a farofa de bolacha com a manteiga derretida até formar uma massa homogênea.

Forre a Forma: Forre o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível com a mistura de bolacha e manteiga, pressionando bem para formar uma base compacta. Leve à geladeira enquanto prepara o recheio.

Preparo do Recheio:

Misture os Ingredientes: Em uma tigela, misture o leite condensado, o creme de leite e o suco de limão. Mexa bem até obter um creme homogêneo. Acrescente as raspas de limão e misture novamente.

Despeje sobre a Base: Despeje o recheio sobre a base de bolacha na forma. Espalhe bem para nivelar.

Leve à Geladeira: Leve a torta à geladeira por pelo menos 2 horas, ou até que o recheio esteja firme.

Preparo da Cobertura:

Bata as Claras em Neve: Em uma batedeira, bata as claras em neve até ficarem firmes. Acrescente o açúcar aos poucos, batendo até obter um merengue brilhante e consistente.

Decore a Torta: Espalhe o merengue sobre o recheio da torta, formando picos com uma espátula ou colher.

Decore com Raspas de Limão: Finalize decorando a torta com raspas de limão por cima do merengue.

Leve ao Forno (Opcional): Se desejar, leve a torta ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 10 minutos, ou até que o merengue esteja levemente dourado. Isso é opcional, pois a torta pode ser servida com o merengue cru.

Sirva: Retire a torta da geladeira (e do forno, se optou por dourar o merengue) e desenforme cuidadosamente. Sirva a torta gelada.

Dicas para uma Torta de Limão Perfeita:

Bolacha Champanhe: A bolacha champanhe dá uma textura leve e crocante à base. Certifique-se de pressionar bem a mistura na forma para que fique compacta.

Limões Frescos: Use limões frescos para obter um sabor cítrico mais pronunciado e natural.

Tempo de Geladeira: Respeite o tempo de geladeira para garantir que o recheio esteja firme na hora de servir.

A torta de limão com bolacha champanhe é a combinação perfeita de simplicidade e sofisticação. Ela é fácil de preparar, não requer muitas etapas complexas e o resultado é uma sobremesa refrescante e deliciosa. Ideal para qualquer ocasião, desde um almoço em família até uma celebração especial.

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Experimente essa receita de torta de limão com bolacha champanhe e encante todos com uma sobremesa que é ao mesmo tempo simples de fazer e sofisticada no sabor. Com seu toque cítrico e sua base crocante, essa torta certamente se tornará uma das favoritas na sua casa.

Esperamos que você goste desta receita e aproveite para compartilhar essa delícia com amigos e familiares. Bom apetite!