Torta de maçã mais amada na Itália: o sabor vai agradar à todos

Quando se fala em sobremesas clássicas italianas, a Torta di Mele, ou Torta de Maçã, ocupa um lugar especial no coração de muitos. Esta delícia tradicional é amada por sua simplicidade, sabor reconfortante e aroma irresistível. Ideal para acompanhar um café da tarde, um chá ou como sobremesa após uma refeição, a Torta de Maçã italiana é uma receita que encanta a todos.

Ingredientes Necessários

• 3 maçãs (preferencialmente variedades que cozinhem bem, como Fuji ou Gala)
• Suco de 1/2 limão (para evitar a oxidação das maçãs)
• 2 colheres de sopa de açúcar (para caramelizar as maçãs)
• 2 ovos (para a base da massa)
• Uma pitada de sal
• Essência de baunilha (para sabor)
• 120g de açúcar (para a massa)
• 100 ml de óleo vegetal
• 50 ml de leite
• 180g de farinha de trigo
• 10g de fermento em pó (uma colher de chá cheia)
• Geléia de morango ou outra de sua preferência (para adicionar uma camada extra de sabor)
• Açúcar de confeiteiro (para decoração)

Passo a Passo

Preparação das Maçãs: Descasque e corte as maçãs em fatias finas. Regue com suco de limão e adicione 2 colheres de sopa de açúcar. Cozinhe em fogo alto até que as maçãs estejam levemente caramelizadas.

Mistura dos Ingredientes Líquidos: Em uma tigela, bata os ovos com uma pitada de sal e essência de baunilha. Adicione 120g de açúcar e bata até formar uma mistura espumosa.

Incorporação dos Ingredientes Secos: Adicione o óleo e o leite à mistura de ovos, seguido pela farinha de trigo e o fermento peneirados. Misture até obter uma massa lisa.

Montagem da Torta: Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma de 26 cm e despeje metade da massa preparada. Disponha uma camada das maçãs caramelizadas e espalhe a geléia de morango por cima. Cubra com o restante da massa e finalize com mais fatias de maçã.

Cozimento e Finalização: Asse no forno pré-aquecido por cerca de 35 minutos ou até passar no teste do palito. Após assar, deixe esfriar e polvilhe com açúcar de confeiteiro antes de servir.

Dicas para Aprimorar sua Torta de Maçã

Variedade de Maçãs: Experimente combinar diferentes tipos de maçãs para obter uma mistura de sabores doce e ácido.

Temperatura do Forno: A cocção uniforme é essencial, então certifique-se de que o forno esteja completamente pré-aquecido.

Especiarias: Adicionar uma pitada de canela ou noz-moscada à massa pode intensificar o sabor doce da torta.

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A Torta de Maçã italiana é mais do que uma sobremesa; é uma verdadeira celebração dos sabores tradicionais que conquistam qualquer paladar. Sua combinação de massa crocante com recheio suculento e aromático faz desta torta um sucesso garantido. Prepare esta receita em casa e experimente um pedacinho da Itália em cada mordida. Buon appetito.