Bolinhas de Queijo da Vó Maria: Ela sempre faz na Ceia de Natal!

As Bolinhas de Queijo da Vó Maria fazem um enorme sucesso entre os meus amigos e familiares, ela sempre faz pra servir na Ceia de Natal, e nessa matéria você vai aprender a fazer também, confira o passo a passo abaixo e mãos à obra, só não esqueça de nos dizer como ficou, adoramos receber as mensagens de todos os nossos leitores.

Ingredientes

• 1 quilo de queijo curado ralado bem fininho
• 5 a 6 ovos, vai depender se o queijo se está muito curado ou não
• 1 quilo de açúcar
• 1 litros de água
• 1 colher de cravos da índia (opcional)

Modo de Preparo

Comece fazendo a calda com a água e o açúcar. Coloque numa panela grande e deixe ferver junto até encorpar, mais ou menos uns 40 minutos.

Não deixe ficar muito grosso, para não açucarar o doce, tem que ser uma calda rala porque quando cozinhar as bolinhas ela vai engrossando.

Em uma bacia, junte os ovos e o queijo até obter uma massa homogênea e dar ponto de enrolar. Se a massa ficar mole, junte um pouco mais de queijo ou se ficar seca, coloque mais um ovo.

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Faça bolinhas de mais ou menos 3 a 4 cm de diâmetro, se fizer grandes, elas demoram demais a cozinhar.