O Filé ao Molho madeira é um prato típico da culinária brasileira que consiste em filés de carne bovina geralmente temperados e grelhados, trata-se de um prato muito saboroso, ideal pra você servir em sua refeição em família, eu tenho certeza que todos vão adorar o resultado. Confira o passo a passo abaixo e mãos na massa.
Ingredientes da receita de filé ao molho madeira
- 600g de filé mignon
- 200mL de vinho madeira
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
Corte o filé mignon em três três tornedores ou medalhões. Tempere cada um deles com sal e pimenta-do-reino.Sele cada tornedor em uma frigideira bem quente. Sele de todos os lados, inclusive nas laterais.
Retire os tornedores da frigideira e reserve. Na mesma frigideira, derreta a manteiga e adicione a farinha de trigo. Mexa por aproximadamente 1 minuto.
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Despeje o vinho madeira e mexa até engrossar. Tempere o molho com sal e pimenta-do-reino. Retorne os tornedores para a frigideira com o molho e deixe cozinhar por alguns instantes. Agora é só servir essa maravilha de filé ao molho madeira.
Essa receitinha é do Canal ChefTaico, ele é top.
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