Torta de Legumes saudável: Receitinha leve e muito saborosa, ideal pra você servir no lanche!

Nessa matéria você vai aprender a fazer uma Torta de Legumes saudável, ideal pra você servir no lanche da tarde ou até mesmo na refeição principal. Além de ser uma ótima forma de incluir mais legumes na sua dieta, ela também pode ser personalizada com os ingredientes que você gosta. Confira o passo a passo abaixo e mãos na massa, os seus amigos e familiares vão adorar o resultado.

Ingredientes da receita de torta de legumes sem farinha

• 1 fio de azeite
• 2 dentes de alho
• 1 cebola
• 1 xícara chá de cenoura picada
• 1 xícara de chá couve-flor
• 1 xícara de chá de brócolis
• 1 xícara de chá de vagem
• sal a gosto
• 1 pitada de pimenta-do-reino
• ½ colher de chá de páprica
• 1 colher de chá de chimichurri
• 1 xícara de chá de tomate picado
• cheiro-verde a gosto
• 5 ovos
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 copo de requeijão cremoso (200g)
• 1 colher sopa de amido de milho
• ½ xícara de farinha de aveia em flocos finos
• 1 colher sopa de fermento químico em pó
• 100g de muçarela ralada
• orégano a gosto

Modo de preparo

Em uma panela, refogue o alho e a cebola em um fio de azeite. Acrescente a cenoura, a couve-flor, o brócolis, a vagem e o tomate. Tempere com sal, pimenta-do-reino, páprica e chimichurri.

Deixe cozinhar por 2 minutos com a tampa fechada. Adicione o cheiro-verde, desligue o fogo e deixe esfriar. Em uma bowl, adicione os ovos e bata bem.

Junte aos ovos o creme de leite, o requeijão, o amido de milho, a aveia e o fermento. Bata tudo até homogeneizar. Misture a massa com os vegetais.

Confira também: Receita de Torta de Presunto e queijo com massa fofinha!

Transfira para uma travessa refratária untada com óleo. Espalhe por cima muçarela ralada e orégano. Asse em forno a 180°C, preaquecido, por aproximadamente 30 minutos. Prontinho! Agora é só se deliciar com sua torta de legumes sem farinha.

Essa receitinha é do Canal Divinas Receitas, eles são incríveis.