Costelinha de porco na panela de pressão: Receita prática e deliciosa!

Nessa matéria você vai aprender a fazer uma deliciosa Costelinha de porco na panela de pressão, é uma ótima receita pra você preparar em casa e servir na refeição, certamente todos irão adorar o resultado. Não esqueça de nos enviar um comentário com a sua opinião, ficaremos felizes com o feedback de todos vocês.

Como fazer a Costelinha de porco na panela de pressão

Comece temperando 1 quilo de costelinha em pedaços com pelo menos 2 horas de antecedência. Para o tempero (marinada).

Logo após misture:

• 2 colheres (sopa) de shoyu;
• 2 colheres (sopa) azeite;
• 1 colher (sopa) de colorífico ou colorau (ou páprica);
• Uma colher (chá) de sal;
• 1 colher (sopa) de mostarda;
• Uma colher (chá) de alho triturado;
• Pimenta-do-reino a gosto;
• 2 colheres (sopa) de água.

Modo de preparo:

Na hora de preparar fatio 2 cebolas grandes e forro o fundo da panela de pressão. Em cima das cebolas coloco as costelinhas, tampo a panela e ligo o fogo. Então, não precisa colocar água e nem refogar.

Em seguida, a cebola e a costelinhas soltarão muita água. Assim que pegar pressão abaixe o fogo, conte 15 minutos e desligue. Então, deixe a pressão sair normalmente.

Então, quando abrir a panela a costelinha estará cozida porém sem muita cor. Agora vem a parte importante. Em seguida, ferva 500 ml de água (você não vai usar tudo).

Coloque a panela em fogo baixo destampada e vá adicionando água aos poucos e refogando a costelinha. Quando a água secar, você coloca mais um pouco.

A água vai despregando a “borra” da cebola e da carne que está no fundo da panela e dá uma cor e sabor deliciosos.

Quando a cor estiver bonita prove um pedaço, se estiver macia e bem cozida está pronta. Fica com um sabor incrível!

Confira também: Receita de Almôndegas à Parmegiana!

Dica: Eu coloco as costelinhas em um saco plástico, jogo o tempero dentro e deixo na geladeira.