Nessa matéria você vai aprender a fazer uma Berinjela à milanesa saudável, trata-se de um prato muito saboroso e super tradicional na culinária italiana. Essa versão é assada no forno em vez de ser frita em óleo, o que reduz significativamente o teor de gordura e calorias. Confira o passo a passo abaixo e mãos na massa, só não esqueça de enviar o seu feedback pra gente, nós ficaremos felizes com a opinião de todos vocês.
Ingredientes da receita de berinjela à milanesa
- 2 ovos
- ½ berinjela
- sal a gosto
- 1 colher de chá de alho desidratado ou 2 dentes de alho picados
- pimenta caiena a gosto
- pimenta-do-reino a gosto
- páprica a gosto
- 100g de parmesão ralado
Modo de preparo
Corte a berinjela em fatias de aproximadamente meio dedo de espessura. Reserve. Em um bowl, adicione os ovos e bata bem. Tempere com sal, pimenta-do-reino, alho, páprica e pimenta caiena. Misture.
Empane as fatias de berinjela passando primeiro nos ovos e depois no parmesão ralado. Acomode as fatias de berinjela em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga.
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Asse em forno a 200°C, preaquecido, por 15 minutos ou até dourar. Retire do forno e delicie-se com sua incrível berinjela à milanesa.
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