Nessa matéria você vai aprender a fazer um Caldo de Ervilha com bacon cremoso, trata-se de uma excelente opção de receita pra você servir na refeição, principalmente nos dias mais frios. Além de ser fácil de preparar, é um prato cheio de sabor e textura que certamente irá satisfazer o seu paladar. Confira o passo a passo abaixo e mãos à obra, só não esqueça de nos dizer como ficou, adoramos receber a opinião de nossos leitores.
Ingredientes da receita de caldo de ervilha
- 500 g de ervilha seca
- 3 colheres sopa de óleo
- 1 litro de água
- 1 tablete de caldo de carne
- 2 folhas de louro
- 200 g de bacon em cubos
- 2 dentes de alho picadinhos
- 1/2 cebola média picada
- 1 colher chá de chimichurri
- cheiro-verde e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
Lave bem as ervilhas secas e escorra-as bem. Em uma panela de pressão, coloque 2 colheres de sopa de óleo, a ervilha seca, o tablete de caldo de carne, as folhas de louro e a água.
Feche a panela de pressão e leve ao fogo médio, deixando cozinhar na pressão por 5 minutos. Retire as folhas de louro e reserve. Em uma panela, frite o bacon em 1 colher de sopa de óleo até dourar.
Reserve parte do bacon frito para a montagem do prato. Acrescente o alho e a cebola à panela e deixe fritar até murchar. Tempere com pimenta-do-reino e chimichurri e despeje a ervilha cozida sobre a panela, adicionando mais água se julgar necessário.
Confira também: Receita de Charuto com folha de repolho!
Deixe cozinhar por mais 5 minutos e acerte o sal se necessário, finalizando com cheiro-verde e o bacon frito reservado. Agora é só saborear essa maravilha de caldo de ervilha.
Não perca a chance de se juntar ao nosso grupo exclusivo no WhatsApp! Receba diretamente no seu celular receitas únicas e saborosas todos os dias. ENTRE NO GRUPO AQUI – é totalmente gratuito, e você terá acesso antecipado a todas as nossas gostosuras!
Envie seu Comentário